बियानकानेवे कोको और पन्ना क्रोस्टाटा

हाँ, मैं आपको नारियल और क्रीम वाली स्वादिष्ट बियानकानेवे क्रोस्टाटा की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ बताया गया है कि कैसे आगे बढ़ें।

सामग्री

• 1 रोल पास्ता फ्रॉला (या आप इसे स्वयं तैयार कर सकते हैं, 300ग्राम आटा, 150ग्राम मक्खन, 100ग्राम चीनी, 1 अंडा, 1 चुटकी नमक मिलाकर)
• 250 मिलीलीटर मोंटार पन्ना
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ नारियल
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर (सजावट के लिए थोड़ी अतिरिक्त)
• 1 चुटकी वनीला पाउडर या वनीला एक्सट्रैक्ट
• सजावट के लिए ताज़ा फल (जैसे स्ट्रॉबेरी या कीवी), यदि इच्छा हो

तैयारी

1. क्रोस्टाटा के बेस की तैयारी शुरू करें। यदि आप प्री-पैक पास्ता फ्रॉला का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे क्रोस्टाटा पैन में फैलाएं और कांटे की मदद से तले में छेद करें। यदि आप स्वयं फ्रॉला बनाना पसंद करते हैं, तो मिक्सर में आटा, ठंडा मक्खन टुकड़ों में, चीनी, अंडा और चुटकी नमक मिलाएं। एक गेंद बनने तक गूंधें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और उपयोग से पहले 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
2. बेस को पहले से गरम किए 180 °C ओवन में लगभग 15-20 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पैन से निकालने से पहले पूरी तरह ठंडा होने दें।
3. इस बीच, एक कटोरे में आइसिंग शुगर और वनीला के साथ पन्ना को फेंटकर फर्म करें।
4. मोंटार पन्ना में कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं और अच्छी तरह मिलाने के लिए हल्के हाथ से हिलाएं।
5. एक बार पास्ता फ्रॉला का बेस ठंडा हो जाए, तो इसे कोको और पन्ना क्रीम से भरें।
6. सतह को स्पैटुला या चम्मच के पिछले हिस्से से समतल करें और ऊपर से थोड़ी आइसिंग शुगर छानकर सजाएं।
7. यदि इच्छा हो, तो रंग और ताज़गी के लिए पतले कटे ताज़ा फल से अपनी क्रोस्टाटा को और समृद्ध करें।

रोचक तथ्य

बियानकानेवे कोको और पन्ना क्रोस्टाटा क्लासिक फ्रूट क्रोस्टाटा का एक स्वादिष्ट संस्करण है। नाम “बियानकानेवे” संभवतः बर्फ के रंग से लिया गया है जो नारियल को याद दिलाता है जिसका उपयोग फिलिंग के लिए किया जाता है, जो मोंटार पन्ना के साथ मिलकर बहुत ही नाटकीय और स्वाद में नाजुक “बर्फीला” प्रभाव पैदा करता है। साथ ही, यह एक ताज़ा और अत्यधिक मीठा न होने वाला डेजर्ट है, जो भोजन समाप्त करने या परिष्कृत नाश्ते के लिए आदर्श है।