बारबिएटा और मसालेदार चिकन पैनिनो

मुझे बारबिएटा के मीठे स्वाद को मसालेदार चिकन के तीखे स्वाद के साथ जोड़ने वाले पैनिनो की रेसिपी में आपकी मदद करके खुशी हो रही है। यहां बताया गया है कि स्वादिष्ट बारबिएटा और मसालेदार चिकन वाला पैनिनो कैसे तैयार करें।

सामग्री

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• 1 इंटीग्रल पैनिनो या चियाबाटा
• 1 मीडियम पकी हुई बारबिएटा
• मसालों का मिश्रण (पप्रिका, जीरा, धनिया पाउडर, काली मिर्च)
• स्वादानुसार नमक
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• रुकोला या मिक्स्ड सलाद
• 1 चम्मच ग्रीक योगर्ट या मेयोनेज़
• वैकल्पिक: चेडर या मोज़रेला जैसे पनीर के स्लाइस

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करें। एक कटोरे में चिकन को अपनी पसंद के मसालों के मिश्रण (पप्रिका, जीरा, धनिया, काली मिर्च, नमक) और थोड़े ऑलिव ऑयल के साथ मैरिनेट करें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकन पूरी तरह मसालों से ढक जाए।
2. नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और मसालेदार चिकन को मीडियम-हाई आंच पर पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए, जब तक कि यह अच्छी तरह सुनहरा और ठीक से पक न जाए।
3. चिकन पकते समय पकी हुई बारबिएटा को पतले स्लाइस में काटें।
4. यदि चाहें तो पैनिनो को ग्रिल या ओवन में हल्का टोस्ट करके और क्रिस्पी बना सकते हैं।
5. पैनिनो की दोनों हिस्सों पर ग्रीक योगर्ट या मेयोनेज़ फैलाएं। इससे नमी बढ़ेगी और स्वाद की बेस बनेगी।
6. पैनिनो के निचले हिस्से पर रुकोला या अपनी पसंद का सलाद बिछाएं।
7. सलाद के ऊपर बारबिएटा के स्लाइस रखें।
8. चिकन पक जाने पर उसे गर्म-गर्म बारबिएटा के ऊपर रखें।
9. यदि चाहें तो पनीर का स्लाइस डालकर पैनिनो को दोबारा हल्का गर्म करें ताकि पनीर थोड़ा पिघल जाए।
10. ऊपरी हिस्सा रखकर हल्का दबाएं।

रोचक जानकारी

मसालेदार चिकन दुबले प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है और एंटीऑक्सीडेंट व फाइबर से भरपूर बारबिएटा के साथ मिलकर यह पैनिनो संतुलित और स्वादिष्ट बनता है। इतालवी व्यंजन अक्सर मीठे-नमकीन स्वादों का रोचक मेल पेश करते हैं, इसलिए यदि चाहें तो थोड़ी मीठी सरसों लगाकर अपने पैनिनो में अनोखा इतालवी टच जोड़ सकते हैं।