Insalata di Seppie

17/11/2023

L’insalata di seppie è un piatto leggero e gustoso, perfetto per l’estate o come antipasto durante tutto l’anno. Ecco come prepararla:

Ingredienti

500 g di seppie pulite
1 spicchio d’aglio
Prezzemolo tritato a piacere
Succo di 1 limone
Olio extravergine di oliva a piacere
Sale a piacere
Pepe nero a piacere

Preparazione

Inizia portando a ebollizione una pentola di acqua salata.
Immergi le seppie nell’acqua bollente e lasciale cuocere per circa 20-30 minuti o finché non sono tenere. Il tempo di cottura può variare a seconda della dimensione delle seppie.
Una volta cotte, scolale e lasciale raffreddare.
Quando le seppie sono fredde, tagliale a strisce larghe circa mezzo centimetro. Se preferisci, puoi tagliarle a pezzi più piccoli.
In una ciotola capiente, unisci le seppie tagliate con aglio e prezzemolo tritati finemente.
Condisci con olio extravergine di oliva, succo di limone, sale e pepe secondo il tuo gusto personale.
Mescola bene l’insalata per amalgamare tutti gli ingredienti e i sapori.
Puoi servire l’insalata di seppie immediatamente o lasciarla riposare in frigorifero per un’ora prima di servirla, in modo che i sapori si intensifichino.

Curiosità

L’insalata di seppie è molto versatile e può essere arricchita a piacere con altri ingredienti come olive, capperi o pomodorini per dare un tocco extra di freschezza e sapore. Puoi anche aggiungere un po’ di peperoncino se ti piace un sapore leggermente piccante. Inoltre, è un classico della cucina mediterranea, molto apprezzato nelle regioni costiere d’Italia.