चिकन के रेतीले टुकड़े

चिकन के रेतीले टुकड़े स्वादिष्ट और बनाने में आसान हैं। इतालवी टच के साथ यहाँ रेसिपी है:

सामग्री

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• 150 ग्राम मैदा
• 2 अंडे
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 50 ग्राम कद्दूकस किया पार्मेजन
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• तलने के लिए तेल

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक समान पकने के लिए सभी टुकड़ों को लगभग एक ही आकार का बनाने की कोशिश करें।
2. टुकड़ों को स्वादानुसार नमक और मिर्च लगाएं।
3. तीन कंटेनर तैयार करें: पहले में मैदा रखें, दूसरे में अंडे फेंटें और तीसरे में ब्रेडक्रम्ब्स को कद्दूकस किए पार्मेजन के साथ मिलाएं।
4. हर चिकन टुकड़े को पहले मैदे में डुबोएं, सुनिश्चित करें कि वह अच्छी तरह कोट हो जाए।
5. फिर उसे फेंटे अंडे में डुबोएं, ताकि कोटिंग चिपक सके।
6. अंत में, टुकड़े को ब्रेडक्रम्ब्स और पार्मेजन के मिश्रण में लपेटें।
7. सभी चिकन टुकड़ों के लिए प्रक्रिया दोहराएं।
8. एक चौड़े पैन या फ्रायर में भरपूर तेल गर्म करें।
9. टुकड़ों को छोटे बैच में तलें ताकि तेल का तापमान न गिरे, जब तक सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए।
10. अतिरिक्त तेल हटाने के लिए टुकड़ों को कागज पर रखें।
11. गर्मागर्म नींबू के टुकड़ों या अपनी पसंद की चटनी के साथ परोसें।

रोचक तथ्य

पार्मेजन को ब्रेडक्रम्ब्स में मिलाने से टुकड़ों को स्वादिष्ट और खास स्वाद मिलता है, जो क्रिस्पी बाहर और नरम रसीले अंदर के चिकन के साथ अच्छा मेल खाता है। इस कोटिंग विधि को कभी-कभी मिलानीज स्टाइल कहा जाता है प्रसिद्ध कॉटलेट के कारण, हालांकि यहां इसे बाइट साइज में प्रस्तुत किया गया है।