नमकीन पफ पेस्ट्री बास्केट

नमकीन पफ पेस्ट्री बास्केट स्वादिष्ट और तेज़ ऐपेटाइज़र के लिए एक शानदार विकल्प हैं। उन्हें तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 1 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल;
• स्प्रेड करने योग्य चीज, जैसे रिकोटा या कैप्रिनो, पसंद के अनुसार;
• अपनी पसंद की सब्जियां, जैसे चेरी टमाटर, पालक, शिमला मिर्च, मशरूम, आदि;
• मसाले और सुगंधित जड़ी-बूटियां, जैसे थाइम, ओरिगैनो या तुलसी;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
• ब्रश करने के लिए अंडा;
• सजावट के लिए तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)।

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. पफ पेस्ट्री को खोलें और उसे चौकोर या गोल टुकड़ों में काटें, आपके मोल्ड के आकार के अनुसार।
3. मोल्ड्स को हल्का मक्खन या तेल लगाएं और पफ पेस्ट्री के टुकड़े अंदर रखें, हाथों से अच्छी तरह दबाकर बास्केट का आकार दें।
4. कांटे से पेस्ट्री के तले में छेद करें ताकि पकते समय फूल न जाए।
5. हर बास्केट को बेकिंग पेपर से ढकें और सूखी दालें या बेकिंग वेट डालकर खाली पकाएं ताकि आकार बना रहे।
6. 10-15 मिनट तक या जब तक बास्केट सुनहरे न हो जाएं, बेक करें।
7. इस बीच, स्प्रेड चीज को बारीक कटी सब्जियों के साथ मिलाकर भरावन तैयार करें और मसाले, नमक, काली मिर्च डालें।
8. बास्केट सुनहरे हो जाने पर दालें और बेकिंग पेपर हटा दें।
9. हर बास्केट को सब्जी-चीज मिश्रण से भरें।
10. बास्केट के किनारों पर फेंटा अंडा ब्रश करें और चाहें तो तिल या खसखस के बीज छिड़कें।
11. फिर 5-10 मिनट के लिए ओवन में रखें, जब तक भरावन गर्म और हल्का सुनहरा न हो जाए।
12. बास्केट निकालें और सर्व करने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नमकीन पफ पेस्ट्री बास्केट बहुत बहुमुखी हैं और आप उन्हें अपनी पसंद और उपलब्ध सब्जियों के अनुसार कस्टमाइज कर सकते हैं। इटली में इन्हें आमतौर पर प्रोसciutto crudo, मोज़रेला और टमाटर जैसे स्थानीय सामग्रियों से भरते हैं, या विशेष अवसरों के लिए अधिक विस्तृत संस्करण बनाते हैं। ये एपरिटिफ के साथ या बफे के हिस्से के रूप में स्वादिष्ट लगते हैं।

याद रखें कि आप स्वादों के साथ खेल सकते हैं, जैसे इतालवी विशेषताएं जोड़कर: पेस्टो का स्पर्श, ट्राइफोलेट मशरूम, थोड़ा कद्दूकस किया परमेजन, या अधिक तीखे स्वाद के लिए gorgonzola या सलामी के टुकड़े। शुभ रसोई!