मशरूम के साथ चिकन स्ट्रिप्स

मशरूम के साथ चिकन स्ट्रिप्स की यह रेसिपी इतालवी टच के साथ:

सामग्री

• 400 g चिकन ब्रेस्ट
• 300 g मशरूम (शैंपेन या पोर्सिनी)
• 1 लहसुन की कली
• ताजा अजमोद स्वादानुसार
• 1/2 गिलास सफेद वाइन
• आटे की आवश्यकता अनुसार चिकन को आटे में लपेटने के लिए
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी

1. मशरूम को नम कपड़े से साफ करें और उन्हें काट लें। अगर आप ताजा पोर्सिनी का इस्तेमाल करते हैं, तो स्वाद अधिक तीव्र और विशिष्ट होगा।
2. चिकन ब्रेस्ट को स्ट्रिप्स (स्ट्रिप्स) में काटें और हल्का आटा लगाएं।
3. एक बड़ी कढ़ाई में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की थोड़ी सी बूंद गर्म करें और लहसुन को भूनें, जिसे आप सुनहरा होने पर हटा सकते हैं ताकि स्वाद बहुत तेज न हो।
4. कढ़ाई में चिकन स्ट्रिप्स डालें और उन्हें सभी तरफ से भून लें।
5. सफेद वाइन डालकर आंच तेज रखें और अल्कोहल को वाष्पित होने दें।
6. मशरूम, नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें, और पूरे मिश्रण को लगभग 10 मिनट तक पकाएं, या जब तक मशरूम नरम न हो जाएं और चिकन पूरी तरह पक न जाए।
7. पकाने के अंत में, रंग और ताजगी के लिए ताजा कटा हुआ अजमोद डालें।

रोचक जानकारी

मशरूम के साथ चिकन स्ट्रिप्स एक तेज और बहुमुखी व्यंजन है, जो परिवार के साथ दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एकदम सही है। इटली में पोर्सिनी मशरूम का इस्तेमाल आम है उनकी अनोखी सुगंधित नोट के लिए, जो व्यंजन को अधिक देहाती और मजबूत स्वाद देता है। उन्हें सब्जियों के साथ या ताजा सलाद के साथ परोसें एक पूर्ण भोजन के लिए।