चॉकलेट कपकेक और गुलाबी दिल

यहां चॉकलेट कपकेक के अंदर गुलाबी दिल के साथ स्वादिष्ट कपकेक तैयार करने की एक रेसिपी दी गई है, जो अंदर एक मीठी और रोमांटिक आश्चर्य का प्रतिनिधित्व कर सकती है।

सामग्री

कपकेक के लिए:

• 150 ग्राम 00 आटा
• 30 ग्राम कड़वा कोको पाउडर
• 120 ग्राम दानेदार चीनी
• 2 अंडे
• 100 मिलीलीटर दूध
• 80 मिलीलीटर बीज का तेल
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 1 चुटकी नमक

गुलाबी दिल के लिए:

• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट
• लाल खाद्य रंग

ग्लेज के लिए:

• 200 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 100 ग्राम व्हिपिंग क्रीम

तैयारी

1. गुलाबी दिल की तैयारी से शुरू करें। सफेद चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और मनचाहा गुलाबी रंग पाने के लिए कुछ बूंदें लाल खाद्य रंग मिलाएं।
2. रंगीन चॉकलेट को बेकिंग पेपर की शीट पर डालें और एक समान परत में फैलाएं। ठंडा होने तक छोड़ दें जब तक यह जम न जाए, फिर छोटे दिल के आकार के कटर से दिल के टुकड़े काट लें। उन्हें और मजबूत करने के लिए फ्रिज में रख दें।
3. एक कटोरे में आटा, कोको, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर कपकेक का मिश्रण तैयार करें।
4. दूसरे कटोरे में अंडे को दूध और तेल के साथ फेंटकर एक समान मिश्रण बनाएं।
5. दोनों मिश्रणों को मिलाएं और गांठ रहित चिकना आटा बनाने तक हिलाएं।
6. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
7. कपकेक मोल्ड्स को आधे तक मिश्रण से भरें, फिर बीच में एक गुलाबी चॉकलेट का दिल रखें और मोल्ड के तीन चौथाई तक और मिश्रण डालें।
8. प्रीहीट किए ओवन में कपकेक को 20-25 मिनट तक या जब तक बीच में डाली गई टूथपिक साफ निकले, तब तक बेक करें।
9. कपकेक ठंडे होने के दौरान ग्लेज तैयार करें। डार्क चॉकलेट को डबल बॉयलर में या माइक्रोवेव में पिघलाएं और व्हिप्ड क्रीम के साथ तब तक मिलाएं जब तक चिकना न हो जाए।
10. जब कपकेक ठंडे हो जाएं, तो स्टार टिप वाली पाइपिंग बैग का उपयोग करके सतह को ग्लेज से सजाएं।
11. कपकेक को पहले काटने पर गुलाबी दिल का खुलासा करते हुए शानदार तरीके से परोसें।

रोचक तथ्य

कपकेक के अंदर गुलाबी दिल न केवल एक मीठा आश्चर्य है, बल्कि वैलेंटाइन डे जैसे विशेष अवसरों पर जश्न मनाने या प्यार भरे संदेश देने का एक रचनात्मक तरीका भी है। यह तकनीक अन्य रंगों या आकारों के साथ भी इस्तेमाल की जा सकती है, जिस आयोजन को मनाना हो उसके अनुसार।