सैल्मन वाली डेमी बैगेट

सैल्मन वाली डेमी बैगेट एक स्वादिष्ट नाश्ता या ऐपेटाइज़र है जो ब्रेड की कुरकुराहट को स्मोक्ड सैल्मन की नाजुकता के साथ जोड़ती है। देखिए कैसे आप इस सरल लेकिन सुरुचिपूर्ण व्यंजन को तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• 2 डेमी बैगेट (लंबे आधे ब्रेड रोल, मिनी बैगेट जैसे)
• 200 ग्राम स्मोक्ड सैल्मन
• 100 ग्राम मलाईदार चीज (फिलाडेल्फिया या कोई अन्य स्प्रेडेबल चीज)
• 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ डिल (या चिव्स)
• 1/2 नींबू का रस
• ताजा पीसी हुई काली मिर्च
• गार्निश के लिए केपर (वैकल्पिक)
• पतले लाल प्याज के स्लाइस (वैकल्पिक)

तैयारी

1. दोनों डेमी बैगेट को लंबाई में आधा काटें और यदि आप अधिक कुरकुरी क्रस्ट चाहते हैं तो उन्हें हल्का ओवन में गर्म करें।
2. एक कटोरे में मलाईदार चीज को कटे हुए ताजा डिल, नींबू के रस और ताजा पीसी हुई काली मिर्च के चुटकी के साथ मिलाएं।
3. मलाईदार चीज का मिश्रण दोनों डेमी बैगेट के निचले हिस्सों पर उदारतापूर्वक फैलाएं।
4. स्मोक्ड सैल्मन को चीज के ऊपर समान रूप से रखें।
5. यदि चाहें तो क्रंच और तीखापन जोड़ने के लिए मुट्ठी भर केपर और पतले लाल प्याज के स्लाइस डालें।
6. यदि पसंद हो तो सैल्मन के ऊपर अतिरिक्त काली मिर्च का चुटकी डालें।
7. बाकी बैगेट के आधे हिस्सों से ढकें, वांछित टुकड़ों में काटें और तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

स्मोक्ड सैल्मन कई उत्तरी देशों में एक पारंपरिक तैयारी है, जहां मछली को धुएं के माध्यम से संरक्षित किया जाता है। यह प्रक्रिया सैल्मन को एक अनोखा स्वाद और विशेष बनावट देती है जो ताजा ब्रेड और मलाईदार चीज के साथ बहुत अच्छी लगती है। इटली में हम इस रेसिपी को ताजा तुलसी से डिल की जगह बदलकर भूमध्यसागरीय टच दे सकते हैं।

शुभ भोजन!