नारियल, केला और कीवी के ट्रॉपिकल डोल्सेटी

नारियल, केला और कीवी के ट्रॉपिकल डोल्सेटी एक ताज़ा, रंगीन और सुखद ग्रीष्मकालीन डेसर्ट हैं। यहाँ इस विदेशी रेसिपी का एक इतालवी संस्करण है:

सामग्री

• 150 ग्राम नारियल का आटा (सूखा कसा हुआ नारियल)
• 2 पके केले
• 2 कीवी
• 50 ग्राम भूरी चीनी
• 2 अंडे
• 50 मिली नारियल तेल (या बीज तेल)
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• आधे नींबू का रस
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में केलों को कांटे से तब तक मसलें जब तक एक समान पेस्ट न बन जाए।
3. केले के पेस्ट में भूरी चीनी, अंडे, नारियल तेल और नींबू का रस मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाकर चिकना मिश्रण बनाएँ।
4. दूसरे कटोरे में नारियल का आटा, बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक मिलाएँ।
5. सूखे मिश्रण को केले के मिश्रण में मिलाएँ और एक समान होने तक हिलाएँ।
6. कीवी छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें, फिर उन्हें हल्के हाथ से आटे में मिलाएँ।
7. मफिन या डोल्सेटी मोल्ड्स को पेपर कपकेक लाइनर्स से लाइन करें, या सिलिकॉन/मेटल मोल्ड्स को तेल लगाकर आटा छिड़कें।
8. आटे से मोल्ड्स भरें, कीवी के टुकड़ों को समान रूप से बाँटते हुए।
9. 20-25 मिनट तक ओवन में सेंकें, या जब तक डोल्सेटी सुनहरे रंग के न हो जाएँ और टूथपिक साफ निकले।
10. परोसने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

नारियल ट्रॉपिकल व्यंजनों में बहुत इस्तेमाल होता है और यह कई फलों के साथ अद्भुत मेल खाता है। इसकी नरम बनावट और हल्की मीठी खुशबू इन डोल्सेटी को अनूठा बनाती है। इसके अलावा नारियल फाइबर और खनिजों से भरपूर होता है, जो रेसिपी को स्वास्थ्यवर्धक बनाता है। इन्हें ताज़ा परोसें, शायद फ्रूट सॉस या आइसक्रीम के साथ अतिरिक्त ट्रॉपिकल स्वाद के लिए।

तैयारी का आनंद लें और शुभ भोजन!