प्याज की फ्रिटाटा

प्याज की फ्रिटाटा की क्लासिक रेसिपी यहाँ है, एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर व्यंजन।

सामग्री

• 4 अंडे
• 2 बड़ी प्याज
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक स्वादानुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार (वैकल्पिक)
• कद्दूकस किया हुआ पनीर जैसे पार्मिगियानो या पेकोरिनो (वैकल्पिक)

तैयारी

1. प्याज छीलकर बारीक काटकर शुरू करें।
2. एक पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें और कटी हुई प्याज डालें। प्याज को मध्यम-कम आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी और हल्के सुनहरे न हो जाएं।
3. इस बीच, एक कटोरे में अंडों को थोड़े नमक के साथ फेंटें और यदि पसंद हो तो ताजा पीसी हुई काली मिर्च डालें।
4. जब प्याज तैयार हो जाएं, उन्हें पैन में समान रूप से फैलाएं और फेंटे हुए अंडों का मिश्रण ऊपर डालें।
5. फ्रिटाटा को मध्यम-कम आंच पर पकने दें और यदि चाहें तो सतह पर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।
6. जैसे ही फ्रिटाटा का निचला हिस्सा जम जाए और सुनहरा हो जाए, ढक्कन या बड़े प्लेट की मदद से इसे पलटें ताकि दूसरा पक्ष भी पक जाए।
7. अंत में, दोनों पक्ष सुनहरे हो जाने और अंदर नरम लेकिन पका होने तक कुछ मिनट और पकाएं।

प्याज की फ्रिटाटा गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें, जैसा पसंद हो।

रोचक जानकारी

प्याज की फ्रिटाटा एक बहुमुखी व्यंजन है जो विभिन्न रूपों में बनाया जा सकता है: कुछ इसे अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों से समृद्ध करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य अधिक समृद्ध और भरपूर बनावट के लिए पहले उबाले हुए क्यूब्स में कटी आलू मिलाते हैं।