नापोलिटाना स्टाइल स्पेगेटी फ्रिटाटा

स्पेगेटी फ्रिटाटा नापोलिटाना एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है। इसे तैयार करने के लिए सामग्री और प्रक्रिया यहां दी गई है।

सामग्री

• 200 ग्राम स्पेगेटी
• 4 अंडे
• 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पार्मेजन चीज
• 2 बड़े चम्मच दूध
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• पैन को चिकना करने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल या मक्खन
• (वैकल्पिक) 50 ग्राम स्मोक्ड प्रोवोला या मोजरेला, क्यूब्स में कटी हुई
• (वैकल्पिक) 50 ग्राम नापोलिटन सलामी या पकाया हुआ हैम, क्यूब्स में कटा हुआ

तैयारी

1. स्पेगेटी को भरपूर नमकीन पानी में पैकेट पर दिए समय के अनुसार अल डेंटे पकाएं।
2. स्पेगेटी को छान लें और बहते पानी के नीचे ठंडा करें। अच्छे से पानी निकल जाने दें।
3. एक बड़े कटोरे में अंडों को कद्दूकस किए पार्मेजन चीज, दूध के साथ फेंटें और नमक-काली मिर्च डालकर स्वादानुसार मिलाएं।
4. स्पेगेटी को अंडे के मिश्रण में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि सब तरफ से ढक जाएं।
5. (वैकल्पिक) यदि उपयोग कर रहे हैं तो स्मोक्ड प्रोवोला या मोजरेला और सलामी या पकाया हुआ हैम मिला दें।
6. पैन को ऑयल या मक्खन से चिकना करें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
7. स्पेगेटी और अंडे का मिश्रण पैन में डालें और कुछ मिनट तक तब तक पकाएं जब तक नीचे का हिस्सा सुनहरा न हो जाए।
8. एक प्लेट या ढक्कन की मदद से फ्रिटाटा को पलटें और दूसरी तरफ से पकाएं।
9. दोनों तरफ से सुनहरा हो जाने पर फ्रिटाटा परोसने के लिए तैयार है।

रोचक बातें

स्पेगेटी फ्रिटाटा पिछले दिन बचे स्पेगेटी का उपयोग करने का बेहतरीन तरीका है। यह एक बहुमुखी व्यंजन है जिसमें सब्जियां, मशरूम या पसंद के अन्य चीज मिलाकर कई रूप दिए जा सकते हैं। इसके अलावा ताजगी के लिए अजमोद या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियां भी मिलाई जा सकती हैं।