परमigiano क्रीम और सॉसेज वाली पास्ता
17/11/2023मैं आपको परमigiano क्रीम और सॉसेज वाली स्वादिष्ट पास्ता तैयार करने की एक सरल रेसिपी प्रदान कर सकता हूं। आइए साथ में सामग्री और विधि देखें।
सामग्री
- 320 ग्राम पास्ता (जैसे पेने या रिगाटोनी)
- 200 ग्राम इतालवी सॉसेज (मीठा या तीखा अपनी पसंद के अनुसार चुन सकते हैं)
- 150 ग्राम कद्दूकस किया पार्मिगियानो
- 200 मिली कुकिंग क्रीम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
तैयारी
- नमक डाले पानी का बर्तन उबाल पर लाएं और पास्ता को पैकेट के निर्देशानुसार अल डेंटे पकाएं।
- इस बीच सॉसेज की त्वचा हटाएं और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की बूंद के साथ गर्म किए पैन में टुकड़े करके डालें। सुनहरा और कुरकुरा होने तक पकाएं।
- मध्यम आंच पर क्रीम गर्म करें और कद्दूकस किया पार्मिगियानो मिलाएं। लगातार हिलाते हुए चिकनी एकसमान क्रीम बनाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार समायोजित करें।
- पास्ता छान लें और थोड़ा पकाने का पानी अलग रख लें।
- पास्ता को परमigiano क्रीम में मिलाएं और अच्छे से हिलाएं, वांछित गाढ़ापन लाने के लिए अलग रखा पकाने का पानी थोड़ा-थोड़ा डालें।
- अंत में पके हुए सॉसेज को पास्ता में मिला दें।
- तुरंत परोसें, यदि चाहें तो ताजा पार्मिगियानो की धूल और कच्चे तेल की बूंद से प्लेट को सजाएं।
रोचक तथ्य
पार्मिगियानो इटली के सबसे पुराने और प्रिय चीज़ों में से एक है, जो अपने तीखे स्वाद और रसोई में बहुमुखी प्रतिभा के लिए दुनिया भर में जाना और सराहा जाता है। इस व्यंजन में यह सॉसेज के हल्के मसालेदार स्वाद के साथ उत्तम मेल बनाता है, जिससे एक समृद्ध और आरामदायक पहला व्यंजन बनता है।
शुभ भोजन!
