ओवन में सौंफ और मशरूम के साथ चिकन जांघें

सौंफ और मशरूम के साथ ओवन में पकी चिकन जांघों की रेसिपी एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है। यदि आपके पास सभी सामग्री नहीं हैं, तो मैं विकल्प सुझा सकता हूँ।

सामग्री

• 4 चिकन जांघें
• 2 मध्यम सौंफ के बल्ब
• 250 ग्राम मशरूम (शैंपेन या पोर्सिनी, उपलब्धता के अनुसार)
• 3 लहसुन की कलियाँ
• ताजा मेंहदी यथावश्यक
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च
• 1/2 गिलास सफेद वाइन
• एक नींबू का रस (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. चिकन जांघों को साफ करें और किचन पेपर से सुखाएं। नमक, काली मिर्च और थोड़ी कटी हुई मेंहदी से मसालेदार करें, फिर तेल की बूंद डालें।
3. सौंफ के बल्बों और लहसुन की कलियों को साफ करके काटें।
4. मशरूम साफ करें और छोटे होने पर पूरे रखें या काट लें।
5. एक बड़ी बेकिंग ट्रे में तेल की बूंद डालें और चिकन जांघें रखें।
6. जांघों के चारों ओर सौंफ, मशरूम और लहसुन रखें, ऊपर और कटी हुई मेंहदी छिड़कें।
7. सब पर सफेद वाइन डालें और यदि चाहें तो खट्टापन के लिए नींबू का रस भी मिलाएं।
8. बेक करें और लगभग 40-45 मिनट तक पकाएं या जब तक चिकन सुनहरा और सौंफ नरम न हो जाए। आधे समय पर जांघें पलटें और सब्जियों को मिलाएं ताकि समान रूप से सुनहरा हो।
9. चिकन जांघें गर्म परोसें, साथ में सौंफ और मशरूम के साथ।

रोचक तथ्य

सौंफ भूमध्यसागरीय देशों के बाहर आमतौर पर इस्तेमाल नहीं किया जाने वाला घटक है, लेकिन इटली में इसकी हल्की मीठी और सौंफ जैसी खुशबू के लिए इसे बहुत पसंद किया जाता है, जो चिकन और मशरूम के स्वादों के साथ शानदार ढंग से मेल खाती है। इस व्यंजन का स्वाद अनोखा और परिष्कृत है जो एक विशेष रात के खाने या परिवार के साथ रविवार के लिए उपयुक्त है।

पकवान को ऐसे वाइन के साथ जोड़ें जो स्वादों को बढ़ाए। एक पूर्ण-bodied सफेद, जैसे वर्डिचियो या फियानो, एकदम सही होगा। और यदि आपकी अलग जरूरतें या प्राथमिकताएं हैं, तो मैं रेसिपी को अनुकूलित करने में मदद के लिए यहां हूं!