पैनसेटा के साथ ओवन में पोल्पेट

यह पैनसेटा में लिपटी ओवन पोल्पेट की इतालवी रेसिपी है, एक स्वाद से भरपूर व्यंजन जो पोल्पेट की परंपरा को पैनसेटा के स्मोकी टच के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 500 g कीमा मांस (आप वील, बीफ या दोनों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 100 g ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 बड़ा अंडा
• 80 g कद्दूकस किया परमेजन चीज़
• 1 लहसुन की कली (वैकल्पिक, बारीक कटी हुई)
• ताजा अजमोद कटा हुआ (स्वादानुसार)
• नमक और काली मिर्च (स्वादानुसार)
• 12 स्लाइस पैनसेटा
• अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल (बेकिंग ट्रे को चिकना करने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में कीमा मांस को ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, परमेजन, कटी लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं।
3. मिश्रण के हिस्से लेकर अखरोट के आकार या थोड़ी बड़ी पोल्पेट बना लें, अपनी पसंद के अनुसार।
4. हर पोल्पेट को पैनसेटा के एक स्लाइस में लपेटें, सुनिश्चित करें कि पैनसेटा पूरी तरह से मांस को ढक ले। जरूरत पड़ने पर पैनसेटा को टूथपिक से सुरक्षित करें।
5. बेकिंग ट्रे को हल्का अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल से चिकना करें और पैनसेटा में लिपटी पोल्पेट को ट्रे पर व्यवस्थित करें।
6. 20-25 मिनट तक या जब तक पोल्पेट सुनहरे न हो जाएं और पैनसेटा कुरकुरी न हो जाए, तब तक पकाएं।
7. पक जाने के बाद पोल्पेट को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट आराम दें।

रोचक तथ्य

इटली में पोल्पेट एक बहुत पारंपरिक व्यंजन है, अक्सर सॉस के साथ या पास्ता अल फोर्नो जैसे जटिल व्यंजनों के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। पैनसेटा का जुड़ाव एक आधुनिक टच है जो इतालवी स्वादों को बाहरी प्रभावों के साथ जोड़ता है, जिससे एक मजबूत स्वाद और दिलचस्प टेक्सचर वाला व्यंजन बनता है। याद रखें, आप पोल्पेट के मिश्रण में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ प्रयोग करके नई और व्यक्तिगत विविधताएं बना सकते हैं।