क्रीमी पास्ता मशरूम, स्पेक और ब्राई

मैं आपको मशरूम, स्पेक और ब्राई के साथ एक स्वादिष्ट क्रीमी पास्ता की रेसिपी सुझा सकता हूँ। मुझे उम्मीद है कि यह स्वादों से भरपूर यह व्यंजन आपके स्वाद को संतुष्ट करेगा।

सामग्री

• 320 g पास्ता (पेने या तालिएटेले अच्छे काम करते हैं)
• 200 g मशरूम (शैंपिन्योन या पोर्सिनी, पसंद के अनुसार)
• 150 g ब्राई
• 100 g स्पेक क्यूब्स में
• 1 लहसुन की कली
• ताजा कटा हुआ अजमोद
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• 100 ml कुकिंग क्रीम

तैयारी

1. मशरूम को नम कपड़े से साफ करके शुरू करें (जरूरी है कि उन्हें पानी के नीचे न धोएं ताकि वे ज्यादा तरल पदार्थ न सोखें) और उन्हें ज्यादा पतले न काटें।
2. एक बड़े पैन में लहसुन को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बूंद के साथ भूनें। फिर स्पेक डालें और तब तक भूनें जब तक वह क्रिस्पी न हो जाए।
3. अगर पसंद हो तो लहसुन हटा दें और मशरूम डालें। मध्यम-उच्च आंच पर तब तक पकाएं जब तक वे अपना सारा पानी न छोड़ दें।
4. इस बीच, नमकीन पानी का बर्तन उबालें और पैकेट के निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं।
5. ब्राई को क्यूब्स में काटें और उसे पैन में मशरूम और स्पेक के साथ डालें। इसे थोड़ा पिघलने दें, फिर कुकिंग क्रीम डालें।
6. पास्ता को अल डेंटे उबालकर पैन में सॉस के साथ डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
7. नमक और काली मिर्च का स्वाद जांचें और परोसने से पहले ताजा कटा अजमोद डालें।

आप डिश को अतिरिक्त ताजा अजमोद या पनीर के टुकड़ों से सजा सकते हैं अपनी पसंद के अनुसार। भोजन के साथ एक सफेद वाइन परोसें जो डिश की क्रीमीपन को पूरा करे, जैसे चार्डोने या पिनोट ग्रिगियो।

शुभ भोजन!