ताज़ा टूना और चेरी टमाटर के साथ पास्ता

ताज़ा टूना और चेरी टमाटर के साथ पास्ता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो मछली की ताज़गी को टमाटर की मिठास के साथ जोड़ता है। यह रही रेसिपी:

सामग्री

• 320 g पास्ता अपनी पसंद का (स्पेगेटी, पेने या कोई अन्य आकार जो सॉस को अच्छे से पकड़ सके)
• 400 g ताज़ा टूना
• 250 g चेरी टमाटर
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताज़ा अजमोद यथावश्यक
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नमक और काली मिर्च यथावश्यक

तैयारी

1. पास्ता पकाने के लिए एक बड़े बर्तन में भरपूर नमक डालकर पानी उबाल लें।
2. इस बीच, ताज़ा टूना को टुकड़ों में काटें और चेरी टमाटर को आधा काट लें।
3. एक बड़े पैन में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालकर हल्का गर्म करें और लहसुन की कलियों को हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
4. लहसुन निकाल दें और पैन में ताज़ा टूना के टुकड़े डालें। टूना को थोड़ी देर भूनें (टूना अंदर से गुलाबी रहना चाहिए)।
5. चेरी टमाटर डालें और मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक पकाएँ, जब तक टमाटर फटने न लगें। यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।
6. पास्ता को अल डेंटे उबालकर छान लें और टूना-पोमोडोरिनी के सॉस वाले पैन में डालें। अच्छे से मिलाकर पास्ता को स्वादिष्ट बनाएँ।
7. कटा हुआ ताज़ा अजमोद छिड़कें और तुरंत परोसें।

रोचक तथ्य

टूना भूमध्यसागरीय रसोई में बहुत पसंद किया जाने वाला मछली है, जो ओमेगा-3 और प्रोटीन से भरपूर है। टूना की कोमलता और नाजुक स्वाद बनाए रखने के लिए इसे ज्यादा देर तक न पकाएँ।

यह रही एक सरल और स्वादिष्ट इतालवी शैली की ताज़ा टूना और चेरी टमाटर वाली पास्ता, अब आनंद लें। शुभ भोजन!