फ्राइड चिकन के साथ पीता

फ्राइड चिकन वाली पीता एक स्वादिष्ट व्यंजन है जो पीता ब्रेड की कोमलता को चिकन की क्रिस्पीनेस के साथ जोड़ता है। यहां बताया गया है कि कैसे हम इस रेसिपी को इटालियन टच दे सकते हैं, भूमध्यसागरीय सुगंधित जड़ी-बूटियों के उपयोग और साथ में ताजा सलाद के माध्यम से।

सामग्री

• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 100 ग्राम आटा
• 1 अंडा
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• स्वादानुसार नमक
• स्वादानुसार काली मिर्च
• स्वादानुसार सूखा ओरिगैनो
• स्वादानुसार कटा हुआ रोज़मेरी
• 4 पीता ब्रेड
• तलने के लिए तेल
• स्वादानुसार लेट्यूस
• स्वादानुसार टमाटर
• 1 लाल प्याज
• मेयोनीज (वैकल्पिक)
• ग्रीक योगर्ट (वैकल्पिक)
• 1 नींबू (गार्निश के लिए)

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट को ज्यादा मोटी नहीं स्ट्रिप्स में काटकर शुरू करें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च लगाएं।
2. कोटिंग के लिए तीन प्लेट तैयार करें: एक आटे के साथ, एक फेंटे हुए अंडे के साथ और एक ब्रेडक्रम्ब्स को ओरिगैनो और कटी हुई रोज़मेरी के साथ मिलाकर।
3. चिकन स्ट्रिप्स को पहले आटे में, फिर अंडे में और अंत में सुगंधित ब्रेडक्रम्ब्स में डुबोएं।
4. एक पैन में भरपूर तेल गर्म करें और कोट किए हुए चिकन को तब तक तलें जब तक कि वह सुनहरा और क्रिस्पी न हो जाए। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए चिकन को किचन पेपर पर निकालें।
5. इस बीच, लेट्यूस, टमाटर और पतले कटे हुए लाल प्याज के साथ एक सलाद तैयार करें, तेल, नमक और थोड़ा नींबू का रस डालकर।
6. पीता ब्रेड को ओवन में या नॉन-स्टिक पैन पर गर्म करके नरम करें।
7. पीता ब्रेड को खोलें और फ्राइड चिकन, सलाद और यदि पसंद हो तो क्रीमीपन के लिए एक चम्मच मेयोनीज या ग्रीक योगर्ट से भरें।

वैकल्पिक रूप से आप फ्राइड चिकन पर निचोड़ने के लिए नींबू के स्लाइस भी डाल सकते हैं, जो ताजगी बढ़ाएगा।

रोचक जानकारी

पीता मध्य पूर्व का एक विशिष्ट ब्रेड है जो दुनिया की कई रसोई में लोकप्रिय हो गया है। इसे कई तरीकों से भरा जा सकता है, और फ्राइड चिकन वाली संस्करण एक आधुनिक फ्यूजन है जो विभिन्न प्रभावों को मिलाती है, जिसमें अमेरिकी फ्राइड चिकन और मध्य पूर्वी पीता ब्रेड की परंपरा शामिल है। अपने चिकन को यादगार बनाने के लिए ब्रेडक्रम्ब्स में ताजा मसाले और जड़ी-बूटियां अवश्य इस्तेमाल करें!