पोक बाउल शाकाहारी

यह इतालवी ट्विस्ट के साथ पोक बाउल का एक शाकाहारी संस्करण है:

सामग्री

• 200 g सुशी चावल या ब्राउन राइस
• 1 पका हुआ एवोकाडो
• 1 खीरा
• 200 g स्मोक्ड या मैरिनेटेड टोफू
• 1 बड़ी गाजर
• 1 लाल शिमला मिर्च
• मुट्ठी भर मूली
• गार्निश के लिए भुने हुए तिल के बीज
• गार्निश के लिए पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई नोरी शैवाल
• इतालवी स्वादों के प्रति वफादार रहने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• राइस विनेगर (या विकल्प के रूप में एप्पल साइडर विनेगर)

सॉस के लिए:

• 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल (या अधिक भूमध्यसागरीय स्वाद के लिए ऑलिव ऑयल)
• 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच कसा हुआ अदरक
• स्वादानुसार नमक

तैयारी

1. पैकेज के निर्देशों के अनुसार चावल पकाएं। तैयार होने पर, राइस विनेगर का स्पर्श जोड़ें और धीरे से मिलाएं। इसे पूरी तरह ठंडा होने दें।

2. एवोकाडो को स्लाइस में काटें, खीरे को राउंड में, शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में, गाजर को कद्दूकस करें और टोफू को क्यूब्स में काटें।

3. सोया सॉस, तिल का तेल या ऑलिव ऑयल, शहद या मेपल सिरप, नींबू का रस, कसा हुआ अदरक और चुटकी भर नमक मिलाकर सॉस तैयार करें।

4. पोक बाउल को असेंबल करें: कटोरियों में चावल को बेस के रूप में फैलाएं, फिर एवोकाडो, खीरा, गाजर, शिमला मिर्च, मूली और टोफू को व्यवस्थित रूप से चारों ओर जोड़ें।

5. पहले से तैयार सॉस से सीजन करें, तिल के बीज छिड़कें और नोरी शैवाल की स्ट्रिप्स जोड़ें।

6. एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल की एक बूंद के साथ, परोसने से पहले अंतिम टच दें।

रोचक तथ्य

पोक बाउल हवाई मूल का एक व्यंजन है जिसमें आमतौर पर कच्ची मछली और सब्जियां चावल के आधार पर शामिल होती हैं। शाकाहारी संस्करण एक ऐसा रूपांतरण है जो कच्ची सब्जियों की ताजगी और विभिन्न बनावट को नरम चावल के विपरीत बनाए रखता है, इसे शाकाहारी आहार का पालन करने वालों की जरूरतों के अनुरूप ढालता है या बस उन लोगों के लिए जो नए और स्वस्थ स्वादों की खोज करना चाहते हैं।