बेकन के साथ ओवन में मीटबॉल्स

यह बेकन में लिपटी ओवन में पकी मीटबॉल्स की इतालवी रेसिपी है, एक स्वाद से भरपूर व्यंजन जो मीटबॉल्स की परंपरा को बेकन के धुएं वाले स्वाद के साथ जोड़ता है।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा (आप वील, बीफ या दोनों का मिश्रण इस्तेमाल कर सकते हैं)
• 100 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 1 बड़ा अंडा
• 80 ग्राम कद्दूकस किया परमेजन चीज़
• 1 लहसुन की कली (वैकल्पिक, बारीक कटी हुई)
• ताजा कटा अजमोद (आवश्यकतानुसार)
• नमक और काली मिर्च (आवश्यकतानुसार)
• 12 स्लाइस बेकन
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (ट्रे को चिकना करने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 180 °C पर पहले से गर्म करें।
2. एक बड़े बाउल में कीमा को ब्रेडक्रम्ब्स, अंडा, परमेजन चीज़, कटी लहसुन, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। मिश्रण को तब तक गूंधें जब तक सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं।
3. मिश्रण के हिस्से लेकर अखरोट के आकार या थोड़ी बड़ी मीटबॉल्स बना लें, अपनी पसंद के अनुसार।
4. प्रत्येक मीटबॉल को बेकन के एक स्लाइस में लपेटें, ताकि बेकन पूरी तरह से मांस को ढक ले। जरूरत पड़ने पर बेकन को टूथपिक से सुरक्षित करें।
5. ट्रे को हल्का अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से चिकना करें और बेकन में लिपटी मीटबॉल्स को ट्रे पर व्यवस्थित करें।
6. बेक करें और लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक मीटबॉल्स सुनहरे और बेकन कुरकुरा न हो जाए।
7. पक जाने के बाद, मीटबॉल्स को ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट आराम दें।

रोचक तथ्य

इटली में मीटबॉल्स एक बहुत पारंपरिक व्यंजन है, अक्सर सॉस के साथ या पास्ता अल फॉर्नो जैसे अधिक जटिल व्यंजनों के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। बेकन का जुड़ाव एक आधुनिक स्पर्श है जो इतालवी स्वादों को बाहरी प्रभावों के साथ जोड़ता है, जिससे एक मजबूत स्वाद और दिलचस्प बनावट वाला व्यंजन बनता है। याद रखें कि आप मीटबॉल्स के मिश्रण में जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ खेलकर हमेशा नई और व्यक्तिगत विविधताएं बना सकते हैं।