आलू के साथ ओवन में मीटबॉल

ओवन में आलू के साथ मीटबॉल एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन है। उन्हें बनाने की विधि यहां दी गई है, जिसमें इटली का एक स्पर्श शामिल है।

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा किया हुआ मांस (यदि अधिक समृद्ध स्वाद चाहें तो गोमांस और सूअर के मांस का मिश्रण)
• 2 अंडे
• 80 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 50 ग्राम कसा हुआ परमेजन चीज़
• 2 लहसुन की कलियाँ
• ताजा अजमोद जितना आवश्यक हो
• नमक जितना आवश्यक हो
• काली मिर्च जितना आवश्यक हो
• 1 किलोग्राम आलू
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल जितना आवश्यक हो
• ताजा रोज़मेरी जितना आवश्यक हो (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करना शुरू करें।
2. एक कटोरे में कीमा किया हुआ मांस, अंडे, ब्रेडक्रम्ब्स, परमेजन चीज़, बारीक कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ ताजा अजमोद, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाकर मीटबॉल तैयार करें। एक समान मिश्रण प्राप्त होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
3. अखरोट के आकार की मीटबॉल बनाएं और उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें, प्रत्येक के बीच जगह छोड़ते हुए।
4. आलू छीलें और उन्हें नियमित टुकड़ों में काटें, समान पकने के लिए बहुत बड़े नहीं।
5. एक कटोरे में आलू को अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ी कटी हुई ताजा रोज़मेरी के साथ सीज़न करें।
6. आलू को मीटबॉल वाली उसी ट्रे में उनके चारों ओर इस तरह फैलाएं कि आलू भी पकने के दौरान निकलने वाले स्वादों को अवशोषित कर सकें।
7. सब कुछ ओवन में डालें और लगभग 30-40 मिनट तक पकाएं, या जब तक मीटबॉल सुनहरे न हो जाएं और आलू पक न जाएं। आधे पकने पर, समान सुनहरापन सुनिश्चित करने के लिए मीटबॉल पलटें और आलू मिलाएं।
8. पक जाने के बाद, परोसने से पहले कुछ मिनट आराम दें।

रोचक तथ्य

मीटबॉल इतालवी व्यंजनों का एक क्लासिक है, लेकिन दुनिया की कई पाक संस्कृतियों में विविधताएं पाई जाती हैं। इटली में, पारंपरिक रूप से मीटबॉल को मुख्य व्यंजन के रूप में या छोटे संस्करण में पास्ता डिश के हिस्से के रूप में परोसा जाता है। ओवन में पकाना क्लासिक फ्राइंग की तुलना में एक हल्का विकल्प है।

शुभ भोजन!