ओवन में चिकन मीटबॉल्स

ओवन में चिकन मीटबॉल्स एक स्वादिष्ट व्यंजन है और तले हुए मीटबॉल्स की तुलना में अधिक हल्का है। यहां मूल रेसिपी दी गई है:

सामग्री

• 500 ग्राम कीमा किया हुआ चिकन ब्रेस्ट
• 1 अंडा
• 60 ग्राम ब्रेडक्रम्ब्स
• 50 ग्राम कसा हुआ पनीर (पार्मेजन या पेकोरिनो, स्वादानुसार)
• 1 कटा हुआ लहसुन की कली (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार कटा हुआ ताजा अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• थोड़ा जैतून का तेल

तैयारी

1. ओवन को 180ºC (350ºF) पर प्रीहीट करें।
2. एक बड़े बाउल में कीमा किया हुआ चिकन अंडे, ब्रेडक्रम्ब्स और कसे हुए पनीर के साथ मिलाएं।
3. कटा हुआ लहसुन और अजमोद डालें, फिर स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर सीजन करें। यदि पसंद हो तो थोड़ी सी मिर्च पाउडर डालकर तीखापन बढ़ा सकते हैं।
4. सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण बना लें।
5. हाथों पर हल्का तेल लगाकर इच्छानुसार आकार की मीटबॉल्स बना लें।
6. मीटबॉल्स को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें और ऊपर से थोड़ा जैतून का तेल डालें, जिससे सतह सुनहरी और कुरकुरी बने।
7. मीटबॉल्स को 20-25 मिनट तक या सुनहरे और अंदर तक अच्छी तरह पकने तक बेक करें।

आप ओवन में चिकन मीटबॉल्स को हल्की टमाटर की चटनी के साथ या ग्रिल्ड या स्टीम्ड सब्जियों के साथ परोस सकते हैं।

रोचक तथ्य

मीटबॉल्स एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है और हर संस्कृति की अपनी विविधता है। इटली में मीटबॉल्स को मुख्य व्यंजन के रूप में या पास्ता की ग्रेवी में स्वादिष्ट ऐड-ऑन के रूप में परोसा जा सकता है। ओवन वाली विधि पारंपरिक फ्राइंग की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है, फिर भी व्यंजन को रसीला और स्वादिष्ट बनाए रखती है।