प्रोशियुटो और चीज़ भरा चिकन रोल

यहाँ प्रोशियुटो और चीज़ से भरे चिकन रोल की रेसिपी है, एक स्वादिष्ट व्यंजन जो दूसरे व्यंजन या मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है।

सामग्री

• 4 पतले चिकन ब्रेस्ट
• 4 स्लाइस पका हुआ प्रोशियुटो
• 100 ग्राम स्लाइस चीज़ (जैसे फॉन्टिना, प्रोवोलोन या मोज़रेला)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ (रोज़मेरी, सेज, थाइम)
• किचन स्ट्रिंग या टूथपिक्स

तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट लें और उन्हें हल्का सा मीट मेलेट से चपटा करें, ध्यान रखें कि टूटें नहीं। दोनों तरफ नमक और काली मिर्च लगाएं।
2. हर चिकन ब्रेस्ट पर एक स्लाइस पका हुआ प्रोशियुटो फैलाएं, फिर पतले स्लाइस में कटी चीज़ डालें।
3. चिकन ब्रेस्ट को भरावन के साथ अंदर की ओर रोल करें, ध्यान रखें कि किनारे अच्छे से बंद हों। जरूरत पड़ने पर किचन स्ट्रिंग या टूथपिक्स से रोल को बांधें।
4. ओवन को 180 °C पर प्रीहीट करें।
5. इस बीच एक बड़े पैन में थोड़ा ऑयल गर्म करें और चिकन रोल को सभी तरफ से सुनहरा होने तक भूनें, ताकि अंदर के रस सील हो जाएं।
6. चिकन रोल को बेकिंग डिश में रखें, ऊपर और आसपास पसंद के अनुसार जड़ी-बूटियाँ डालकर स्वाद बढ़ाएं।
7. प्रीहीट किए ओवन में डालकर 20-30 मिनट तक पकाएं, या जब तक चिकन अच्छे से पक न जाए और अंदर की चीज़ पूरी तरह पिघल न जाए।
8. पक जाने के बाद स्ट्रिंग या टूथपिक्स हटाएं और सर्व करने से पहले रोल को स्लाइस में काटें।

इस व्यंजन को ग्रिल्ड सब्जियाँ, ताज़ा सलाद या मैश्ड आलू जैसे विभिन्न साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

रोचक तथ्य

यह रेसिपी इनवॉल्टिनो या रोल की घरेलू विविधता है। पारंपरिक इनवॉल्टिनी में भरावन बहुत भिन्न हो सकता है और अक्सर इसमें सब्जियाँ (पालक या शतावरी), मशरूम या यहां तक कि सूखे मेवे भी शामिल होते हैं। इस व्यंजन की बहुमुखी प्रतिभा इसे व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने या विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग करने के लिए एकदम उपयुक्त बनाती है।