अजमोद की सॉस के साथ ग्रिल्ड सैल्मन

मैं आपको अजमोद की सॉस के साथ स्वादिष्ट ग्रिल्ड सैल्मन बनाने की रेसिपी प्रदान कर सकता हूँ। यहाँ बताया गया है कि कैसे बनाएँ:

सामग्री

• 4 सैल्मन फिलेट (लगभग 150-200 ग्राम प्रत्येक)
• एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

अजमोद की सॉस के लिए:

• 1 गुच्छा ताज़ा अजमोद
• 1 लहसुन की कली
• 1 नींबू का रस
• 50 मिली एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल
• नमक स्वादानुसार

तैयारी

1. सबसे पहले, अजमोद की सॉस तैयार करें। अजमोद को धोएं और अच्छी तरह सुखाएं। लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें।
2. एक छोटे कटोरे में अजमोद, कटा हुआ लहसुन, नींबू का रस और एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और नमक डालकर स्वादानुसार समायोजित करें। सॉस को अलग रख दें ताकि स्वाद अच्छी तरह मिल जाएं।
3. सैल्मन फिलेट को बहते पानी के नीचे धोएं और किचन पेपर से सुखाएं। फिलेट के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें।
4. मध्यम-उच्च आंच पर ग्रिल या ग्रिल पैन गर्म करें। गर्म होने पर सतह पर थोड़ा ऑलिव ऑयल लगाएं।
5. सैल्मन फिलेट को ग्रिल पर रखें और प्रत्येक तरफ लगभग 3-4 मिनट तक पकाएं, या जब तक मांस आसानी से कांटे से अलग न हो जाए। पकाने का समय फिलेट की मोटाई के अनुसार बदल सकता है।
6. पक जाने पर, सैल्मन फिलेट को सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें और पहले से तैयार अजमोद की सॉस से सींचें।
7. ग्रिल्ड सैल्मन को अभी गर्मागर्म परोसें, साथ में अपनी पसंद के साइड डिश जैसे ग्रिल्ड सब्जियां या मिक्स्ड सलाद के साथ।

रोचक जानकारी

सैल्मन एक मछली है जिसे इसके नाजुक स्वाद और पोषक गुणों के लिए बहुत सराहा जाता है, क्योंकि यह ओमेगा-3 से भरपूर होता है। ग्रिलिंग एक तेज और स्वस्थ तरीका है सैल्मन का स्वाद लेने का, साथ ही पोषक तत्वों को भी बनाए रखने का।

यह एक सरल और साथ ही स्वादिष्ट रेसिपी है, जो अजमोद और ऑलिव ऑयल के उपयोग से भूमध्य सागर के स्वादों को याद दिलाती है। भूख लगे!