स्फोग्लिया वुर्स्टेल और ऑलिव के स्पिएडिनी

वुर्स्टेल और ऑलिव के साथ स्फोग्लिया के स्पिएडिनी एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान एंटीपasto हैं, जो अनौपचारिक डिनर या दोस्तों के बीच एपरिटिव के लिए आदर्श हैं। आइए सामग्री की सूची और तैयारी के साथ आगे बढ़ें।

सामग्री

• 1 आयताकार स्फोग्लिया पेस्ट्री का रोल
• 8-10 मध्यम आकार के वुर्स्टेल
• बीज रहित ऑलिव (हरी या काली, पसंद के अनुसार)
• 1 अंडा (ब्रश करने के लिए)
• तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C (180 °C अगर कन्वेक्शन) पर प्रीहीट करें।
2. स्फोग्लिया पेस्ट्री को फैलाएं और उसे लगभग 1 सेमी चौड़ी लंबी और संकरी पट्टियों में काटें।
3. वुर्स्टेल को प्रत्येक लगभग 2-3 सेमी के टुकड़ों में काटें।
4. एक टूथपिक पर वुर्स्टेल का एक टुकड़ा पिरोएं और अंत में एक ऑलिव लगा दें।
5. प्रत्येक स्पिएडिनी को स्फोग्लिया की एक पट्टी से लपेटें, ध्यान रखें कि वुर्स्टेल और ऑलिव वाली सिराएं खुली रहें।
6. अंडे को फेंटें और स्फोग्लिया को हल्के से ब्रश करें।
7. (वैकल्पिक) स्पिएडिनी पर तिल या खसखस के बीज छिड़कें ताकि अतिरिक्त कुरकुरापन आए।
8. स्पिएडिनी को बेकिंग पेपर लगी ट्रे पर रखें।
9. लगभग 15-20 मिनट तक या जब तक स्फोग्लिया सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए, बेक करें।
10. परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक जानकारी

ये स्पिएडिनी एक क्लासिक एपरिटिवो का तेज़ संस्करण हैं और कई तरीकों से कस्टमाइज़ किए जा सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप बेकिंग से पहले कद्दूकस किए हुए चीज़ की छिड़काव कर सकते हैं, या वुर्स्टेल और ऑलिव के बीच ताजगी और एक विशिष्ट इतालवी स्वाद के लिए तुलसी का पत्ता डाल सकते हैं।