Brochetas de hojaldre con salchichas y aceitunas

Las brochetas de hojaldre con salchichas y aceitunas son un entrante sabroso y fácil de realizar, ideal para una cena informal o un aperitivo entre amigos. Procedamos con la lista de ingredientes y la preparación.

Ingredientes

• 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular
• 8-10 salchichas de tamaño medio
• Aceitunas sin hueso (verdes o negras según preferencia)
• 1 huevo (para pincelar)
• Semillas de sésamo o de amapola (opcional)

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C (180 °C si es ventilado).
2. Estira la pasta de hojaldre y córtala en tiras largas y estrechas, de unos 1 cm de ancho.
3. Corta las salchichas en trozos de unos 2-3 cm cada uno.
4. Ensarta un trozo de salchicha en un palillo y completa con una aceituna en el extremo.
5. Envuelve cada brocheta con una tira de pasta de hojaldre, procurando dejar descubiertos los extremos con salchicha y aceituna.
6. Bate el huevo y pinta delicadamente la pasta de hojaldre.
7. (Opcional) Espolvorea las semillas de sésamo o de amapola sobre las brochetas para añadir un toque crujiente.
8. Coloca las brochetas en una bandeja forrada con papel de horno.
9. Hornea durante unos 15-20 minutos o hasta que la hojaldre esté dorada y crujiente.
10. Deja enfriar unos minutos antes de servir.

Curiosidades

Estas brochetas son una variante rápida de un clásico aperitivo y pueden personalizarse de muchas formas. Por ejemplo, puedes enriquecerlas con un poco de queso rallado antes de hornear, o insertar una hoja de albahaca entre la salchicha y la aceituna para un toque de frescura y un aroma típicamente italiano.