मृतकों का टॉरोन

मृतकों का टॉरोन एक विशिष्ट नेपोलिटन मिठाई है जो मृतकों की स्मृति के अवसर पर 2 नवंबर को तैयार की जाती है। यह क्लासिक टॉरोन का एक संस्करण है, जो बहुत अधिक समृद्ध और स्वादिष्ट है। मृतकों का टॉरोन तैयार करने की एक रेसिपी यहाँ दी गई है।

सामग्री

• 300 ग्राम डार्क चॉकलेट
• 100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
• 100 ग्राम व्हाइट चॉकलेट
• 200 ग्राम भुनी हुई हेज़लनट्स
• 100 ग्राम भुनी हुई बादाम
• 100 ग्राम आइसिंग शुगर
• 100 ग्राम कोको पाउडर
• 100 ग्राम मक्खन
• नुटेला या हेज़लनट क्रीम स्वादानुसार
• कटी हुई सूखे मेवों का मिश्रण (पसंद अनुसार), जैसे पिस्ता, अखरोट, बादाम, किशमिश

तैयारी

1. सबसे पहले हेज़लनट्स और बादाम को 160 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट के लिए ओवन में भूनें, फिर उन्हें ठंडा होने दें।
2. तीनों प्रकार की चॉकलेट को अलग-अलग डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पिघलाएँ, ध्यान रखें कि मिश्रण चिकना और एकसमान हो जाए।
3. पिघली हुई डार्क चॉकलेट में मक्खन मिलाएँ और तब तक हिलाएँ जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए।
4. डार्क चॉकलेट में आइसिंग शुगर और कोको पाउडर मिलाएँ, गांठें न बनें इसके लिए अच्छी तरह हिलाएँ।
5. डार्क चॉकलेट के मिश्रण में हेज़लनट्स और बादाम डालकर अच्छी तरह मिलाएँ ताकि वे समान रूप से फैल जाएँ।
6. प्लमकेक मोल्ड को बेकिंग पेपर से लाइन करें, उसमें डार्क चॉकलेट मिश्रण का आधा हिस्सा डालकर समतल करें।
7. पहले चॉकलेट लेयर पर नुटेला या हेज़लनट क्रीम की एक लेयर बनाएँ, फिर उसके ऊपर पिघली हुई मिल्क चॉकलेट डालें।
8. मिल्क चॉकलेट के ऊपर कटी हुई सूखे मेवे डालें और बचे हुए डार्क चॉकलेट से ढक दें।
9. अंत में ऊपर से पिघली हुई व्हाइट चॉकलेट डालकर अंतिम लेयर बनाएँ।
10. टॉरोन को कम से कम 4-5 घंटे, बेहतर हो तो पूरी रात फ्रिज में रखें, फिर साँचे से निकालकर परोसें।

आप टॉरोन को अपनी पसंद के अनुसार अन्य सामग्री जैसे कटे बिस्किट, अनाज या अन्य सूखे मेवे मिलाकर अनुकूलित कर सकते हैं।

मृतकों का टॉरोन एक सच्ची स्वादिष्ट मिठाई है, जो चॉकलेट की समृद्धि को सूखे मेवों की कुरकुराहट के साथ जोड़ती है। इसके अलावा, विभिन्न प्रकार की चॉकलेट और क्रीम के साथ लेयर बदलने की संभावना इसे बेहद बहुमुखी और स्वाद में हमेशा आश्चर्यजनक बनाती है।