सेब की क्रीमी केक

सेब की क्रीमी केक एक क्लासिक मिठाई है जिसमें नरम कोर होता है, जो सामाजिक क्षणों के साथ जाने के लिए एकदम सही है। इसे तैयार करने का तरीका यहां दिया गया है:

सामग्री

• 3-4 सेब, आकार के अनुसार
• 3 अंडे
• 200 ग्राम चीनी
• 300 ग्राम मैदा 00
• 1 पाउच बेकिंग पाउडर
• 200 मिली दूध
• 100 ग्राम मक्खन
• 1 पाउच वैनिलिन या एक चम्मच वैनिला एक्सट्रैक्ट
• एक नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका
• एक चुटकी नमक

तैयारी

1. ओवन को 180 डिग्री (यदि कन्वेक्शन हो तो 160) पर प्रीहीट करें।
2. सेबों को छीलें और अपनी पसंद के अनुसार क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें।
3. एक बड़े बाउल में अंडों को चीनी के साथ फेंटें जब तक कि मिश्रण झागदार न हो जाए।
4. नींबू का कद्दूकस किया हुआ छिलका और वैनिलिन मिलाकर मिश्रण को सुगंधित करें।
5. मक्खन को पिघलाएं और ठंडा होने दें। जब हल्का गुनगुना हो जाए तो इसे अंडे-चीनी के मिश्रण में मिला दें।
6. मिश्रण में छना हुआ मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं, साथ ही दूध डालते जाएं ताकि गांठें न बनें।
7. कटे हुए सेब डालें और समान रूप से फैलाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएं।
8. मिश्रण को मक्खन लगाकर आटे से लपेटी हुई या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे में डालें।
9. केक को लगभग 40-45 मिनट तक या जब तक केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न निकले, तब तक बेक करें।
10. केक को ओवन से निकालें और ट्रे से निकालने से पहले ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

सेबों को बेकिंग में उनकी नमी और प्राकृतिक मिठास देने की क्षमता के लिए बहुत पसंद किया जाता है। यह केक पाउडर चीनी छिड़ककर या वैनिला आइसक्रीम के साथ परोसे जाने पर विशेष रूप से स्वादिष्ट लगती है।

भूख लगे!