क्रीमी तिरंगा स्पेगेटी

क्रीमी तिरंगा स्पेगेटी एक ऐसा व्यंजन है जो पास्ता के स्वाद को एक क्रीम के साथ जोड़ता है जो इतालवी झंडे के रंगों को दर्शाता है। मैं जो रेसिपी प्रस्तुत कर रहा हूं वह दृश्य रूप से आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए विशिष्ट इतालवी सामग्रियों का उपयोग करती है।

सामग्री

• 320 g स्पेगेटी
• 200 g पके चेरी टमाटर
• 100 g ताजा पालक
• 2 लहसुन की कलियां
• 200 ml कुकिंग क्रीम या वनस्पति विकल्प
• 150 g मोज़ेरेला या कोई समान पिघलने वाला पनीर
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
• अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
• ताजा तुलसी गार्निश के लिए

तैयारी

1. चेरी टमाटर और पालक को धोएं। चेरी टमाटर को आधा काटें और अलग रख दें।
2. एक बड़े पैन में एक लहसुन की कली को थोड़े तेल के साथ भूनें और चेरी टमाटर डालें। तब तक पकाएं जब तक वे नरम न हो जाएं और सॉस न बन जाएं। नमक और काली मिर्च डालकर स्वादानुसार करें। तैयार होने पर लहसुन हटा दें और चेरी टमाटर को एक चिकनी क्रीम बनाने के लिए ब्लेंड करें। यदि बहुत गाढ़ी हो तो पास्ता के खाने का पानी थोड़ा डालें।
3. दूसरे पैन में दूसरी लहसुन की कली और पालक के साथ प्रक्रिया दोहराएं, पकाने में आसानी के लिए थोड़ा पानी डालें। पालक को भी हरी क्रीम बनाने के लिए ब्लेंड करें।
4. एक नॉन-स्टिक पैन में क्रीम डालें और उबाल आए बिना गर्म करें। कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें और घुलने तक हिलाएं, सफेद क्रीम प्राप्त करें। नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार करें।
5. नमकीन पानी का बर्तन उबालें और पैकेज के निर्देशों के अनुसार स्पेगेटी को अल डेंटे पकाएं।
6. उन्हें छान लें और तीन बराबर भागों में बांट दें, फिर हर भाग को तैयार क्रीमों में से एक के साथ मिलाएं, जिससे लाल, हरे और सफेद स्पेगेटी के हिस्से बन जाएं।
7. व्यंजन को तिरंगा रूप देने के लिए रंगों को बारी-बारी से परोसें। ताजा तुलसी की पत्तियों से गार्निश करें।

रोचक तथ्य

यह व्यंजन इतालवी झंडे के रंगों को श्रद्धांजलि है और राष्ट्रीय त्योहारों या खेल आयोजनों के दौरान (मेज पर) इटली के लिए उत्साह दिखाने के लिए एक बेहतरीन विचार हो सकता है। और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, टमाटर और पालक की क्रीम तैयार करते समय उनमें कटा हुआ ताजा तुलसी डाला जा सकता है।