त्रिरंगा पफ पेस्ट्री क्रोस्टाटा

त्रिरंगा पास्ता स्फोग्लिया क्रोस्टाटा एक स्वादिष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक व्यंजन है जिसे एंटीपasto के रूप में या पार्टी के दौरान फिंगर फूड के रूप में परोसा जा सकता है। इसकी विशिष्टता रंगीन सामग्रियों के उपयोग में निहित है जो इतालवी झंडे के रंगों को दर्शाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि देखने में भी सुंदर है।

सामग्री

• 2 आयताकार पफ पेस्ट्री रोल
• 200 ग्राम हरा पेस्टो (हरे भाग के लिए)
• 200 ग्राम रिकोटा (सफेद भाग के लिए)
• 200 ग्राम टमाटर पासाता (लाल भाग के लिए)
• 1 अंडे की जर्दी (लेपने के लिए)

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म करें।
2. पहली पफ पेस्ट्री शीट को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर फैलाएं।
3. हरे पेस्टो की एक समान परत फैलाएं, पेस्ट्री के किनारों के साथ लगभग 1 सेमी का किनारा छोड़ दें।
4. पेस्टो के ऊपर रिकोटा की एक परत फैलाएं, रंगों को अलग रखने का ध्यान रखें।
5. अंत में लाल भाग के लिए टमाटर पासाता की एक परत लगाकर तिरंगा पूरा करें, रंगों को अलग रखने का ध्यान रखें।
6. दूसरी पफ पेस्ट्री शीट को फैलाएं और पहले के ऊपर रखें, किनारों को हल्के से दबाकर सील करें।
7. सतह को अंडे की जर्दी से लेप दें ताकि पकने के बाद क्रोस्टाटा सुनहरा दिखे।
8. तेज चाकू से पफ पेस्ट्री की सतह पर हल्के से कट लगाकर सजाएं, ध्यान रखें कि आटा पूरी तरह कटे नहीं।
9. तिरंगा क्रोस्टाटा को लगभग 20-25 मिनट तक या जब तक पफ पेस्ट्री सुनहरी और कुरकुरी न हो जाए तब तक पकाएं।
10. पक जाने के बाद, काटने और परोसने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें।

रोचक तथ्य

यह तिरंगा क्रोस्टाटा इतालवी कार्यक्रमों या त्योहारों जैसे 2 जून, गणतंत्र दिवस को मनाने का एक शानदार तरीका है, जिसमें झंडे के रंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण होते हैं। इसके अलावा, यदि आप और अधिक इतालवी स्वाद जोड़ना चाहें तो परतों के बीच पतले मोजरेला स्लाइस डाल सकते हैं ताकि स्वाद और तिरंगे के “सफेद” रूप को और बढ़ाया जा सके।