स्क्रैम्बल्ड अंडे

स्क्रैम्बल्ड अंडे नाश्ते का एक क्लासिक व्यंजन है लेकिन इन्हें दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक सरल और तेज़ व्यंजन के रूप में भी लिया जा सकता है। स्क्रैम्बल्ड अंडे तैयार करने का एक सरल और तेज़ संस्करण यहां दिया गया है।

सामग्री

• 4 अंडे
• 2 चम्मच दूध (वैकल्पिक)
• नमक, स्वादानुसार
• काली मिर्च, स्वादानुसार
• तवे के लिए मक्खन या जैतून का तेल
• ताजी जड़ी-बूटियाँ जैसे हरा प्याज या कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)

तैयारी

1. अंडों को एक कटोरे में तोड़ें और कांटे या व्हिस्क से हल्के से फेंटें। यदि आप चाहें, तो अंडों को और अधिक क्रीमी बनाने के लिए दो चम्मच दूध मिलाएं।
2. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का एक चुटकी डालें।
3. मध्यम आंच पर नॉन-स्टिक पैन गर्म करें और थोड़ा मक्खन या जैतून का तेल डालें।
4. गर्म पैन में अंडे डालें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें जब तक कि वे नीचे से पकना शुरू न कर दें।
5. स्पैटुला से, अंडों को किनारे से केंद्र की ओर धीरे से हिलाना शुरू करें।
6. धीरे-धीरे हिलाते रहें, हमेशा अधिक पके हुए हिस्से को केंद्र की ओर लाएं और तरल हिस्से को पैन की गर्मी तक पहुंचने दें।
7. जब अंडे अभी भी थोड़े नम हों लेकिन तरल न हों, तो उन्हें आंच से हटा लें। वे अपने अवशिष्ट गर्मी से पकते रहेंगे।
8. तुरंत परोसें, यदि चाहें तो कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

रोचक तथ्य

स्क्रैम्बल्ड अंडे एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है और आप इसे विभिन्न सामग्रियों से समृद्ध कर सकते हैं: कसा हुआ पनीर, कटी हुई सब्जियाँ, बेकन के टुकड़े या स्मोक्ड सैल्मन कुछ विचार हैं। इटली में, अक्सर अतिरिक्त स्वाद के लिए थोड़ा परमेजन मिलाना पसंद किया जाता है। शुभ भोजन!