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Bocconcini di gelato

17/11/2023

Posso fornirti una semplice ricetta per i “Bocconcini di gelato”, che sono piccoli bocconi di gelato ricoperti di cioccolato, una versione gustosa e comoda per una pausa dolce o un dessert da servire in occasioni informali.

Ingredienti

  • 200 g di gelato a scelta (puoi usare sapori come vaniglia, cioccolato, pistacchio, ecc.)
  • 200 g di cioccolato fondente o al latte
  • 2 cucchiai di olio di cocco (opzionale, per rendere il cioccolato più fluido)
  • Granella di nocciole, cocco grattugiato, zuccherini colorati o altri topping a scelta

Preparazione

  1. Prepara una teglia o una placca da forno foderata con carta da forno e mettila da parte.
  2. Con l’aiuto di un cucchiaino o di uno scoop per gelato, forma piccole palline di gelato e posale sulla teglia foderata. Se possibile, usa uno scoop per gelato per ottenere sfere regolari.
  3. Metti la teglia in freezer e lascia indurire le palline di gelato per almeno un’ora.
  4. Nel frattempo, sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, aggiungendo l’olio di cocco per renderlo più fluido se lo desideri.
  5. Una volta che il cioccolato è completamente sciolto e liscio, togli le palline di gelato dal freezer.
  6. Usando uno stuzzicadenti o una forchetta, immergi ogni pallina di gelato nel cioccolato fuso, assicurandoti che sia completamente coperta. Lascia gocciolare l’eccesso di cioccolato prima di riporla sulla teglia.
  7. Se vuoi, cospargi subito il topping scelto sulla superficie di ogni bocconcino di gelato.
  8. Rimetti i Bocconcini di gelato in freezer finché il cioccolato non si solidifica, il che richiede circa 15-30 minuti.
  9. Una volta che il cioccolato si è indurito, i tuoi Bocconcini di gelato sono pronti per essere gustati. Conservali in freezer fino al momento di servirli.

Curiosità

I Bocconcini di gelato sono una versione moderna e “finger food” del gelato classico con cui possiamo giocare combinando vari gusti e coperture, dando libero sfogo alla creatività. In molti paesi, snack surgelati simili sono popolari, noti come “bonbon” di gelato o cioccolatini ripieni di gelato.