Pollo e Purè di Patate

Fornirò una ricetta per preparare il pollo con un contorno di purè di patate, un classico confortante amato da molti. Se hai preferenze particolari o hai bisogno di sostituzioni, non esitare a farmelo sapere.

Ingredienti per il pollo:

• 4 petti di pollo
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Sale e pepe q.b.
• Erbe aromatiche a piacere (rosmarino, timo, salvia)
• 2 spicchi d’aglio
• Succo di limone (opzionale)

Ingredienti per il purè di patate:

• 800g di patate a pasta gialla
• 100ml di latte
• 50g di burro
• Noce moscata q.b.
• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Inizia con il purè di patate: pelale e tagliale a pezzi di dimensioni uniformi. Cuocile in abbondante acqua salata finché non diventano tenere, per circa 20 minuti.

2. Mentre le patate cuociono, prepara il pollo: scalda l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio-alto. Condisci i petti di pollo con sale, pepe ed erbe aromatiche tritate. Metti il pollo nella padella e cuocilo per circa 5-7 minuti per lato finché non è ben dorato e cotto (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C).

3. Aggiungi gli spicchi d’aglio schiacciati all’olio e versa un po’ di succo di limone per un tocco in più al tuo pollo. Una volta pronto, togli il pollo dal fuoco e lascialo riposare per qualche minuto.

4. Quando le patate sono pronte, scolale e schiacciale con uno schiacciapatate o una forchetta. Aggiungi il burro e mescola bene. Scalda il latte e aggiungilo gradualmente al purè di patate per ottenere la consistenza desiderata. Condisci con sale, pepe e noce moscata a piacere.

5. Servi i petti di pollo caldi con il purè di patate accanto.

Curiosità

Il purè di patate è un contorno versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. Per un tocco italiano, puoi arricchire il purè di patate con parmigiano grattugiato, che gli darà un sapore più ricco e deciso.

Spero ti piaccia questa ricetta!