Sfogliatine cuor di mela

Le sfogliatine cuor di mela sono un dolce delizioso e semplice da realizzare. Ottimo per una colazione speciale o come dessert dopo cena. Ecco la ricetta per prepararle:

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 2 mele (Golden o Fuji, ad esempio)
• Succo di limone
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 tuorlo d’uovo per spennellare
• Zucchero a velo per decorare (opzionale)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 190 °C (375 °F).
2. Srotola la pasta sfoglia e tagliala in quadrati o rettangoli; queste saranno le basi per le tue sfogliatine.
3. Sbuccia le mele, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili. Metti le fettine in una ciotola con il succo di limone per evitare che anneriscano.
4. In una ciotola, mescola lo zucchero semolato con la cannella.
5. Disponi le fettine di mela sui quadrati di pasta sfoglia, lasciando un bordo libero di circa 1 cm.
6. Cospargi le mele con la miscela di zucchero e cannella.
7. Se desideri, puoi adesso ritagliare un altro pezzo di pasta sfoglia a forma di cuore e sovrapporlo alle mele, sigillando i bordi con le dita o con una forchetta.
8. Spennella delicatamente le sfogliatine con il tuorlo d’uovo sbattuto.
9. Inforna le sfogliatine e cuocile per circa 20 minuti o fino a quando la pasta sfoglia non diventa dorata e croccante.
10. Sforna e, se lo desideri, spolvera le sfogliatine con zucchero a velo prima di servirle.

Curiosità

La pasta sfoglia è un impasto molto versatile nella pasticceria italiana e francese. Questi due paesi se ne contendono l’origine, ma quel che è certo è che i dolci a base di pasta sfoglia (come le sfogliatelle o i croissant) sono amati in tutto il mondo. Le sfogliatine cuor di mela coniugano la semplicità della pasta sfoglia con la dolcezza naturale delle mele, creando un’armonia perfetta per il palato.

Buona preparazione e buon appetito!