Torta con gocce di cioccolato

La torta con gocce di cioccolato è un dolce amato sia dai grandi che dai piccini, ideale per colazione, merenda o per un momento di dolcezza durante la giornata. Ecco la ricetta con un tocco italiano:

Ingredienti

• 200 g di farina 00
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro morbido
• 3 uova
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina o un cucchiaino di estratto di vaniglia
• 150 g di gocce di cioccolato
• 100 ml di latte

Preparazione

1. Preriscaldate il forno a 180 °C.
2. In una ciotola, lavorate con una frusta elettrica o a mano il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
3. Aggiungete le uova, una per volta, continuando a montare il composto.
4. Incorporate il pizzico di sale e la vanillina o l’estratto di vaniglia.
5. Setacciate la farina con il lievito e aggiungetela gradualmente al composto alternandola con il latte, fino ad ottenere un impasto omogeneo e senza grumi.
6. Aggiungete le gocce di cioccolato all’impasto. Per evitare che le gocce si depositino sul fondo durante la cottura, potete infarinarle leggermente prima di mescolarle all’impasto.
7. Versate il composto in uno stampo per torte, precedentemente imburrato e infarinato, o rivestito con carta da forno.
8. Infornate la torta nel forno già caldo e cuocete per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro della torta ne uscirà pulito.
9. Una volta cotta, sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella prima di servirla.

Curiosità

In Italia spesso si ama personalizzare la torta con gocce di cioccolato aggiungendo un cucchiaino di liquore, come l’Amaretto o il Rum, nell’impasto per arricchire il sapore. Inoltre, si possono sostituire le gocce di cioccolato con pezzettini di cioccolato fondente tritato al coltello per un tocco rustico e goloso.