Torta con noci e cioccolato

È un piacere condividere la ricetta per una deliziosa torta con noci e cioccolato. Ecco come fare.

Ingredienti

• 150 g di farina 00
• 150 g di zucchero
• 150 g di burro morbido
• 200 g di cioccolato fondente
• 100 g di noci tritate grossolanamente
• 4 uova
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180 gradi C.
2. Sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde facendo attenzione a non bruciarlo. Lascialo poi raffreddare leggermente.
3. Monta il burro morbido con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere un composto cremoso e spumoso.
4. Separa i tuorli dagli albumi. Aggiungi i tuorli al composto di burro e zucchero uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Incorpora il cioccolato sciolto al composto.
6. Aggiungi la farina setacciata insieme al lievito e un pizzico di sale. Mescola bene per evitare la formazione di grumi.
7. Unisci le noci tritate, mescolando per distribuirle uniformemente nell’impasto.
8. In un’altra ciotola, monta gli albumi a neve ferma e poi incorporali delicatamente all’impasto con movimenti dal basso verso l’alto per non smontarli.
9. Versa l’impasto in uno stampo per torte precedentemente imburrato e infarinato.
10. Inforna per circa 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel centro della torta ne esce pulito.
11. Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi trasferiscila su una griglia per farla raffreddare completamente.

Curiosità

La combinazione del cioccolato con le noci non è solo deliziosa, ma anche ricca di antiossidanti grazie al cioccolato fondente e di omega-3 grazie alle noci. Un dolce che a modo suo può considerarsi anche un po’ “salutare”.

Ricordati di verificare la presenza di allergie nelle persone a cui servirai questa torta, dato che noci e cioccolato sono allergeni comuni. Buona preparazione e soprattutto buon appetito!