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Bocados de helado

17/11/2023

Puedo proporcionarte una receta sencilla para unos “Bocados de helado”, que son pequeños bocados de helado cubiertos de chocolate, una versión apetecible y conveniente para un dulce descanso o un postre para servir en ocasiones informales.

Ingredientes

  • 200 g de helado a tu elección (puedes usar sabores como vainilla, chocolate, pistacho, etc.)
  • 200 g de chocolate negro o con leche
  • 2 cucharadas de aceite de coco (opcional, para hacer el chocolate más fluido)
  • Granillo de avellanas, coco rallado, confites de colores u otros toppings a gusto

Preparación

  1. Prepara una bandeja o un molde forrado con papel para hornear y resérvalo.
  2. Con la ayuda de una cucharita o un sacabolas de helado, forma pequeñas bolas de helado y colócalas en la bandeja forrada. Si es posible, usa una cuchara para helado para obtener esferas regulares.
  3. Coloca la bandeja en el congelador y deja que las bolas de helado se endurezcan durante al menos una hora.
  4. Mientras tanto, derrite el chocolate al baño María o en el microondas, añadiendo el aceite de coco para hacerlo más fluido, si lo deseas.
  5. Una vez que el chocolate esté completamente derretido y suave, saca las bolas de helado del congelador.
  6. Usando un palillo o un tenedor, sumerge cada bola de helado en el chocolate derretido, asegurándote de que esté completamente cubierta. Deja escurrir el exceso de chocolate antes de colocarla en la bandeja.
  7. Si quieres, espolvorea inmediatamente la superficie de cada bocado de helado con el topping elegido.
  8. Vuelve a colocar los Bocados de helado en el congelador hasta que el chocolate se solidifique, durante unos 15-30 minutos.
  9. Una vez que el chocolate esté endurecido, tus Bocados de helado están listos para ser disfrutados. Consérvalos en el congelador hasta el momento de servirlos.

Curiosidades

Los Bocados de helado son una versión moderna y “finger food” del helado clásico con el que podemos jugar combinando varios sabores y coberturas, dando rienda suelta a la creatividad. En muchos países son populares como snacks congelados similares, conocidos como “Bonbons” de helado o como bombones rellenos de helado.