Bolas de ricotta saladas

Puedo compartir contigo la receta de las bolas de ricotta saladas, un aperitivo sabroso y simple de preparar. Aquí los ingredientes y el procedimiento:

Ingredientes

• 250 g de ricotta
• 50 g de parmesano rallado
• 1 huevo
• Sal y pimienta c.s.
• Hierbas aromáticas al gusto (albahaca, cebollino, perejil, etc.)
• Pan rallado c.s.
• Aceite de semillas para freír

Preparación

1. En un bol, mezcla la ricotta con el parmesano rallado. Añade el huevo y una pizca de sal y pimienta. Amalgama bien todo hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Pica finamente las hierbas aromáticas que hayas elegido e incorpóralas a la mezcla de ricotta.
3. Toma porciones pequeñas de la mezcla y forma con las manos bolas de tamaño uniforme. Si la mezcla resulta demasiado blanda para manipularla, puedes poner el bol en la nevera durante unos 30 minutos para que endurezca ligeramente.
4. Pasa cada bola por el pan rallado, cubriéndolas uniformemente.
5. En una sartén, calienta abundante aceite de semillas. Una vez que el aceite haya alcanzado la temperatura adecuada, fríe las bolas de ricotta hasta que estén doradas, dándoles color uniformemente por todos los lados.
6. A medida que las bolas estén listas, escúrrelas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
7. Sirve las bolas de ricotta calientes o a temperatura ambiente, según tus preferencias.

Curiosidades

Las bolas de ricotta saladas pueden enriquecerse con diferentes ingredientes para dar un toque extra, como trocitos de jamón cocido, aceitunas picadas o pequeños trozos de verduras a la plancha.

¡Estas bolas son perfectas para un aperitivo o un bufé y pueden personalizarse con varios tipos de hierbas o especias para adaptarlas mejor a tu gusto!