Club sandwich

Puedo decirte cómo preparar un Club Sandwich a la italiana, añadiendo un toque de sabor mediterráneo a esta receta clásica americana.

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan para sándwiches
• 2 rebanadas de jamón cocido de alta calidad
• 6 rebanadas finas de pavo asado
• 2 hojas de lechuga romana
• 2 tomates maduros, en rodajas
• Mayonesa c.s.
• 4 lonchas de panceta crujiente (puedes usar también carrillada si prefieres un sabor más intenso)
• 2 huevos, cocidos al ojo de buey o revueltos (según preferencia)
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra para aliñar el tomate y la lechuga

Preparación

1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan para sándwiches hasta que estén doradas y crujientes. Esto proporcionará la base crujiente para el sándwich.
2. Mientras el pan se enfría, cocina la panceta (o la carrillada) en una sartén hasta que esté bien crujiente, luego colócala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
3. Prepara los huevos al ojo de buey (o revueltos) en otra sartén y salpimiéntalos ligeramente.
4. Aliña los tomates y la lechuga con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.
5. Ahora comienza a construir el Club Sandwich: unta mayonesa en tres rebanadas de pan, luego en una rebanada coloca el jamón cocido y las rebanadas de pavo asado, añade un poco de lechuga y dos rodajas de tomate.
6. Superpone otra rebanada de pan con la mayonesa hacia abajo y unta otra capa de mayonesa en la parte superior de esta segunda rebanada.
7. Añade la otra capa de carne, la panceta, la otra hoja de lechuga y las últimas dos rodajas de tomate.
8. Completa con la última rebanada de pan con la mayonesa hacia abajo y usa palillos para fijar el sándwich de modo que no pierda la forma.
9. Corta el sándwich en diagonal en cuatro triángulos y sirve con patatas fritas o una ensalada ligera si prefieres un acompañamiento más sano.

Curiosidades

El Club Sandwich nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX y el nombre “club” es un acrónimo de “chicken and lettuce under bacon”, es decir, “pollo y lechuga bajo la panceta”. La receta ha sufrido muchas variaciones con el tiempo y en diferentes países, por lo que la adición de elementos a la italiana como jamón cocido, panceta o carrillada enriquece aún más la tradición de este querido sándwich.