Club sandwich con huevos revueltos

El Club Sandwich es un clásico de la cocina internacional americana que puede personalizarse de muchas maneras, como la adición de huevos revueltos. Aquí te explicamos cómo preparar un Club Sandwich con un toque italiano.

Ingredientes

• 6 rebanadas de pan de molde o pan con cereales
• 6 lonchas finas de pechuga de pavo o pollo asado
• 4 huevos grandes
• Leche, una cucharada
• 4 lonchas de panceta o bacon
• 2 tomates maduros, en rodajas
• Lechuga fresca c.s.
• 2 cucharadas de mayonesa
• Sal y pimienta c.s.
• Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Comenzamos con los huevos revueltos: bate los huevos en un bol con una cucharada de leche, sal y pimienta. En una sartén antiadherente, añade un chorrito de aceite y cocina los huevos a fuego bajo, removiendo continuamente con una espátula hasta que estén apenas cuajados pero aún tiernos.

2. Mientras los huevos se enfrían, cocina la panceta o el bacon en una sartén hasta que quede crujiente. Cuando esté lista, resérvala sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

3. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan, luego unta una cara de las rebanadas con una fina capa de mayonesa.

4. Ahora montamos el sándwich: sobre una rebanada de pan con mayonesa, coloca primero la lechuga, luego las rodajas de tomate, sal y pimienta una segunda vez.

5. Sobre el tomate, distribuye los huevos revueltos, luego cubre con una rebanada de pan. Sobre esta rebanada de pan añade otra capa de mayonesa, luego coloca las lonchas de pavo o pollo y sobre estas la panceta crujiente.

6. Cubre con la última rebanada de pan y presiona ligeramente. Corta el sándwich en diagonal, creando dos triángulos.

7. Fija los dos trozos con palillos de madera para evitar que los ingredientes se deslicen y sirve inmediatamente.

¡Listo, un delicioso Club Sandwich a la italiana con huevos revueltos y la crujiente panceta, perfecto para un almuerzo sustancioso o una cena informal.

Curiosidades

El Club Sandwich nació en Estados Unidos a finales del siglo XIX. El término “club” es un homenaje a los clubes sociales y casinos donde este versátil sándwich se servía a menudo. La versión con huevos revueltos no es clásica, pero une sabores y texturas para una comida completa y satisfactoria.