Copas de yogur y frutos del bosque

Las copas de yogur y frutos del bosque son un postre fresco y ligero, perfecto para concluir una comida o como snack saludable. Aquí tienes la receta:

Ingredientes

• 250 g de yogur griego o yogur natural
• 200 g de frutos del bosque mixtos (frambuesas, arándanos, fresas, moras)
• 2 cucharadas de miel o jarabe de arce (opcional)
• 1 cucharada de granola o cereales crujientes (para decorar)
• Hojas de menta fresca (para decorar)

Preparación

1. Si prefieres los frutos del bosque frescos, lava delicadamente y seca los frutos. Si en cambio optas por los congelados, descongélalos con antelación y déjalos escurrir bien.
2. En cada copa, coloca una capa de yogur como base. Puedes elegir entre yogur griego, para una textura más rica y cremosa, o yogur natural si prefieres una consistencia más ligera.
3. Añade sobre el yogur una capa de frutos del bosque. Mezcla delicadamente los distintos tipos de bayas para crear un efecto visual agradable y para que cada cucharada ofrezca una explosión de sabores diferentes.
4. Si te gusta añadir un toque de dulzor, rocía los frutos del bosque con un hilo de miel o jarabe de arce al gusto.
5. Para añadir crujiente a la copa, espolvorea una cucharada de granola o de cereales crujientes por encima.
6. Decora con hojitas de menta fresca para un toque de color y frescura.
7. Sirve inmediatamente o guarda en la nevera hasta el momento de servir.

Curiosidades

Las copas de yogur y frutos del bosque son una excelente fuente de antioxidantes, por la presencia de los frutos del bosque, y de probióticos, gracias al yogur. Además, estas copas pueden convertirse en una alternativa golosa y saludable a los postres tradicionales, adaptándose perfectamente a un desayuno nutritivo o a un tentempié de tarde.

Recuerda que también puedes jugar con las capas, alternando yogur y frutos varias veces, o enriquecer la copa con semillas de chía o de lino para una dosis extra de fibra y ácidos grasos omega-3.