Edamer crujiente

Puedo sugerirte cómo hacer gajos de queso Edamer crujiente, una variante de un snack muy popular que puede recordar a las bolitas de mozzarella rebozadas y fritas. Aquí está la receta.

Ingredientes

• 200 g de queso Edamer
• 100 g de harina
• 2 huevos
• 200 g de pan rallado
• Sal
• Pimienta
• Aceite para freír

Preparación

1. Corta el Edamer en palitos o gajos, según tu preferencia.
2. Prepara tres platos hondos: en el primero pon la harina, en el segundo bate los huevos con una pizca de sal y pimienta, y en el tercero pon el pan rallado.
3. Pasa cada gajo de Edamer primero por la harina, luego por el huevo y finalmente por el pan rallado. Asegúrate de que esté bien cubierto para crear una corteza crujiente.
4. Pon los gajos rebozados aparte y déjalos reposar durante 5-10 minutos, así el rebozado se asentará mejor.
5. Mientras tanto, calienta abundante aceite en una sartén profunda o en una freidora hasta aproximadamente 175 °C.
6. Fríe los gajos de Edamer hasta que estén dorados y crujientes. Esto debería tomar alrededor de 2-3 minutos por lado.
7. Escúrrelos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Sirve inmediatamente para disfrutar de su crujientez.

Curiosidades

El Edamer, originario de los Países Bajos, es un queso con una textura elástica y un sabor ligeramente a nuez, que lo hace adecuado para freír. Puede servirse con salsas como la de tomate, mayonesa o picante para añadir un toque extra de sabor.