Helados sándwich de vainilla y chocolate

Los helados sándwich de vainilla y chocolate son tentempiés dulces golosos y son ideales para un postre o un descanso refrescante durante los meses cálidos. Aquí tienes la receta para preparar estos deliciosos helados sándwich.

Ingredientes

• 500 ml de helado de vainilla
• 12 galletas de chocolate de tu elección (como las galletas tipo Oreo o galletas de cacao)
• 150 g de chocolate negro
• 2 cucharaditas de aceite de coco (opcional)

Preparación

1. Deja que el helado de vainilla se ablande ligeramente durante unos minutos a temperatura ambiente, para que sea fácil de untar.
2. Toma una galleta de chocolate y extiende sobre ella una generosa cantidad de helado de vainilla. Cúbrela con otra galleta, presionando suavemente para formar un “sándwich”. Repite el proceso con todas las galletas y el helado.
3. Coloca los helados sándwich así formados sobre una bandeja cubierta con papel de horno y déjalos endurecer en el congelador durante al menos 1-2 horas.
4. Antes de servir, funde el chocolate negro al baño maría o en el microondas añadiendo el aceite de coco para que quede más fluido y brillante, si lo deseas.
5. Pasa los helados sándwich por el chocolate fundido por un lado o sumérgelos parcialmente, luego vuélvelos a colocar sobre la bandeja con el papel de horno.
6. Vuelve a meter los helados sándwich en el congelador hasta que el chocolate se haya solidificado.
7. Están listos para servirse una vez que el chocolate se haya endurecido. Si no se sirven inmediatamente, conserva los helados sándwich en un recipiente cerrado en el congelador.

Curiosidades

El helado sándwich es una de las preparaciones más queridas sobre todo por los más pequeños, pero tampoco desagrada a los adultos. Ya en el siglo XIX se tienen noticias de “sándwiches” de helado en Inglaterra y en Estados Unidos, pero se piensa que su origen podría ser aún más antiguo. Con el tiempo, estas delicias han sido reinventadas en innumerables variantes en todo el mundo, con diferentes tipos de galletas y de helados.