Mini angelicas saladas de hojaldre

Podemos crear una variante salada de las angelicas de hojaldre. Las angelicas son generalmente dulces leudados, pero podemos adaptarlas en una versión salada y más simple utilizando la pasta de hojaldre lista. Así es como se preparan las Mini angelicas saladas de hojaldre.

Ingredientes

• 1 rollo de pasta de hojaldre rectangular
• 100 g de jamón cocido, cortado fino
• 100 g de queso de pasta suave (tipo stracchino o robiola)
• 1 huevo para pintar
• Semillas de sésamo o de amapola para decorar (opcional)
• Sal y pimienta c.s.

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Estira el rollo de pasta de hojaldre y distribuye uniformemente el queso de pasta suave sobre la superficie, dejando libre un borde de aproximadamente 1 cm.
3. Coloca encima el jamón cocido, cubriendo el queso. Añade un pizca de sal y pimienta al gusto.
4. Enrolla la pasta de hojaldre sobre sí misma empezando por el lado largo, formando un cilindro.
5. Corta el cilindro obtenido en rebanadas de aproximadamente 2 cm de grosor.
6. Coloca las rebanadas en una bandeja forrada con papel de horno, procurando que no se toquen entre sí.
7. Bate el huevo en un bol y úsalo para pintar las superficies de las angelicas.
8. Si lo deseas, espolvorea las angelicas con semillas de sésamo o de amapola para una mayor crocancia y presentación.
9. Hornea durante aproximadamente 15-20 minutos o hasta que las angelicas estén doradas y bien hinchadas.
10. Saca del horno y déjalas enfriar un poco sobre una rejilla antes de servirlas.

Las Mini angelicas saladas de hojaldre son perfectas como entrante o para un aperitivo. Si lo deseas, puedes variar el relleno utilizando otros tipos de fiambres o añadiendo verduras a la plancha, pesto o aceitunas según tus gustos.