स्फोलिया की मिनी नमकीन एंजेलिके

हम स्फोलिया की एंजेलिके का एक नमकीन संस्करण बना सकते हैं। एंजेलिके आमतौर पर खमीर वाले मीठे होते हैं, लेकिन हम उन्हें तैयार स्फोलिया पेस्ट्री का उपयोग करके एक नमकीन और सरल संस्करण में अनुकूलित कर सकते हैं। मिनी एंजेलिके सलाते डी स्फोलिया कैसे तैयार की जाती हैं, यहाँ बताया गया है।

सामग्री

• 1 रोल आयताकार स्फोलिया पेस्ट्री
• 100 ग्राम पतले कटे हुए पके हुए हैम
• 100 ग्राम नरम पनीर (स्ट्रैचिनो या रोबियोला प्रकार का)
• ब्रश करने के लिए 1 अंडा
• सजावट के लिए तिल या खसखस के बीज (वैकल्पिक)
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च

तैयारी

1. ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
2. स्फोलिया पेस्ट्री का रोल बेलें और सतह पर नरम पनीर को समान रूप से फैलाएं, लगभग 1 सेमी का किनारा खाली छोड़ दें।
3. नरम पनीर को ढकते हुए ऊपर पके हुए हैम को रखें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च का एक चुटकी डालें।
4. लंबे किनारे से शुरू करके स्फोलिया पेस्ट्री को स्वयं पर रोल करें, एक सिलेंडर बनाते हुए।
5. प्राप्त सिलेंडर को लगभग 2 सेमी मोटाई के टुकड़ों में काटें।
6. टुकड़ों को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर व्यवस्थित करें, ध्यान रखें कि वे एक-दूसरे को न छुएं।
7. एक कटोरी में अंडा फेंटें और एंजेलिके की सतहों को ब्रश करने के लिए इसका उपयोग करें।
8. यदि चाहें, तो अतिरिक्त कुरकुरापन और प्रस्तुति के लिए एंजेलिके पर तिल या खसखस के बीज छिड़कें।
9. एंजेलिके सुनहरे और अच्छी तरह फूलने तक लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।
10. निकालें और परोसने से पहले उन्हें एक रैक पर थोड़ा ठंडा होने दें।

स्फोलिया की मिनी नमकीन एंजेलिके एंटीपास्टो या एपेरिटिफ के रूप में एकदम सही हैं। यदि चाहें, तो अन्य प्रकार के कोल्ड कट्स का उपयोग करके या अपनी पसंद के अनुसार ग्रिल्ड सब्जियां, पेस्टो या जैतून मिलाकर फिलिंग को बदल सकते हैं।