Muslos de pollo al horno

¡Con gusto! Te proporcionaré una receta clásica italiana para preparar los muslos de pollo al horno, un plato simple pero sabroso que siempre luce bien en la mesa.

Ingredientes

• 4 muslos de pollo
• 2 ramitas de romero fresco
• 4 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Patatas (opcionales, si deseas añadirlas a la bandeja)

Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 °C.
2. En un bol grande, preparar una marinada con el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el ajo picado, el romero troceado, sal y pimienta.
3. Sumergir los muslos de pollo en la marinada, asegurándose de que estén bien cubiertos por todos lados. Dejar marinar durante al menos 30 minutos, si es posible.
4. Mientras tanto, si decides añadir las patatas, pélalas y córtalas en trozos no demasiado pequeños, luego sazónalas con un chorrito de aceite, sal, pimienta, y si quieres un poco de romero.
5. Colocar los muslos de pollo en una bandeja para horno. Si has decidido añadir las patatas, colócalas alrededor del pollo.
6. Hornear en la parte central del horno y cocinar durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que los muslos de pollo estén dorados y bien cocidos. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los muslos de pollo.
7. A mitad de cocción, dar la vuelta a los muslos y las patatas para asegurar un dorado uniforme.
8. Una vez cocido, dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

Curiosidades

La cocción al horno es uno de los métodos más saludables para preparar el pollo porque permite reducir el uso de grasas. Además, el limón en la marinada ayuda a ablandar la carne y a darle un sabor fresco y ligeramente ácido que equilibra el gusto rico del pollo. El romero es una hierba aromática muy usada en la cocina italiana, especialmente en las preparaciones al horno, por su aroma intenso y su capacidad de realzar los sabores de las carnes.

¡Buen provecho!