Paletas de sandía

Las paletas de sandía son una delicia refrescante perfecta para el verano. Aquí tienes la receta para prepararlas en casa, con un toque italiano.

Ingredientes

• 800 g de sandía (sin semillas)
• 100 g de azúcar (opcionalmente, puedes reducirlo según la dulzura de la sandía o de los gustos personales)
• Jugo de 1 limón
• Algunas hojas de menta fresca (opcional para un toque extra de frescura)
• Agua (si es necesario, para ayudar a triturar mejor la sandía)

Preparación

1. Corta la sandía en trozos, teniendo cuidado de quitar todas las semillas. Pon los trozos en la batidora.
2. Añade el azúcar y el jugo de limón a la batidora. Si has elegido utilizar la menta, añádela en este paso.
3. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Si es necesario, añade un poco de agua para ayudar a triturar mejor.
4. Prueba la mezcla para comprobar si necesita más azúcar o limón y ajusta en consecuencia.
5. Vierte la mezcla en los moldes para paletas, dejando un poco de espacio arriba para permitir la expansión durante la congelación.
6. Inserta los palitos de paleta y ponlo todo en el congelador durante al menos 4-5 horas, mejor si toda la noche.
7. Una vez congelados, para quitar fácilmente las paletas de los moldes puedes pasarlos brevemente bajo el agua caliente.
8. Sirve tus paletas de sandía como postre refrescante o como tentempié en los días calurosos.

Curiosidades

La sandía está compuesta en un 90% de agua, y por lo tanto es perfecta para hidratarse durante el verano. Además, la presencia de limón añade una nota de frescura y ayuda a equilibrar la dulzura de la fruta. En Italia, es común encontrar variantes de esta paleta con añadidos de trocitos de fruta o con el uso de albahaca en lugar de menta para un toque aromático diferente.