Paletas de Yogur y Fruta

Aquí tienes una receta sencilla para preparar una paleta de yogur y fruta, un dulce fresco y saludable perfecto para la temporada cálida.

Ingredientes

• 500 g de yogur griego o entero
• 3 cucharadas de miel (o otro endulzante al gusto)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
• Fruta fresca a elegir (por ejemplo fresas, arándanos, trozos de mango, plátanos, kiwi)
• Palitos de madera para paletas

Preparación

1. En un bol, mezcla el yogur con la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave.
2. Lava y corta la fruta en trocitos pequeños adecuados para ensartarlos en los palitos.
3. Toma moldes para paletas. Si no tienes los moldes adecuados, también puedes usar vasos de papel o envases vacíos de yogur.
4. Pon un poco de la fruta picada en el fondo de los moldes.
5. Vierte la mezcla de yogur y miel sobre la fruta hasta llenar el molde, dejando un pequeño espacio del borde para permitir que la paleta se expanda durante la congelación.
6. Añade otros trozos de fruta si deseas, distribuyéndolos de modo que sean visibles cuando la paleta esté congelada para un efecto más decorativo.
7. Inserta un palito de madera en cada molde, asegurándote de que sobresalga lo suficiente para poder agarrarlo después.
8. Pon los moldes en el congelador y déjalos congelar durante al menos 4-6 horas o hasta que la paleta esté completamente sólida.
9. Una vez congelada, extrae las paletas de los moldes. Si tienes dificultades, puedes pasar los moldes bajo agua caliente durante unos segundos para facilitar el desmolde.
10. Sirve inmediatamente o conserva las paletas en un recipiente sellado en el congelador para evitar que absorban olores.

Curiosidades

La paleta tiene orígenes que se remontan a los primeros años del 1900, y se dice que fue inventada accidentalmente por un niño estadounidense llamado Frank Epperson, que dejó una mezcla de agua azucarada con un palito afuera durante una noche fría. Años después, Epperson patentó la idea y comenzó a vender este dulce refrescante con el nombre “Popsicle”. Hoy en día, la paleta es popular en innumerables versiones y sabores en todo el mundo.