दही और फल के आइस पॉप

यहाँ दही और फल का आइस पॉप तैयार करने की एक सरल रेसिपी है, जो गर्म मौसम के लिए एकदम सही ताज़ा और स्वस्थ मिठाई है।

सामग्री

• 500 ग्राम ग्रीक योगर्ट या पूरा दही
• 3 बड़े चम्मच शहद (या अपनी पसंद का कोई अन्य मिठास)
• 1 छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (वैकल्पिक)
• अपनी पसंद की ताज़ा फल (उदाहरण के लिए स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, आम के टुकड़े, केला, कीवी)
• आइस पॉप के लिए लकड़ी की स्टिक्स

तैयारी

1. एक कटोरे में योगर्ट को शहद और वनीला एक्सट्रैक्ट के साथ तब तक मिलाएँ जब तक कि एक चिकनी बनावट न बन जाए।
2. फल को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें जो स्टिक्स पर चिपकाने के लिए उपयुक्त हों।
3. आइस पॉप के साँचे लें। यदि आपके पास उपयुक्त साँचे नहीं हैं, तो आप पेपर कप या खाली योगर्ट के कंटेनरों का भी उपयोग कर सकते हैं।
4. साँचों के तले में थोड़ी कटी हुई फल डालें।
5. फल के ऊपर योगर्ट और शहद का मिश्रण तब तक डालें जब तक साँचा भर न जाए, किनारे से थोड़ी जगह छोड़ दें ताकि आइस पॉप जमने के दौरान फैल सके।
6. यदि चाहें तो और फल के टुकड़े डालें, उन्हें इस तरह बाँटें कि जमने के बाद आइस पॉप में दिखें और सजावटी प्रभाव पड़े।
7. प्रत्येक साँचे में एक लकड़ी की स्टिक डालें, यह सुनिश्चित करें कि बाद में पकड़ने के लिए पर्याप्त बाहर निकली रहे।
8. साँचों को फ्रीजर में रखें और कम से कम 4-6 घंटे या जब तक आइस पॉप पूरी तरह ठोस न हो जाए, जमने दें।
9. जम जाने के बाद साँचों से आइस पॉप निकालें। यदि निकालने में कठिनाई हो तो साँचों को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी के नीचे रखकर निकालना आसान कर सकते हैं।
10. तुरंत परोसें या आइस पॉप को एक बंद कंटेनर में फ्रीजर में रखकर संग्रहित करें ताकि वे गंध अवशोषित न करें।

रोचक तथ्य

आइस पॉप की उत्पत्ति 1900 के शुरुआती वर्षों से जुड़ी है, और कहा जाता है कि इसका आविष्कार संयोगवश एक अमेरिकी बच्चे फ्रैंक एपर्सन ने किया था, जिसने एक रात ठंड में बाहर चीनी मिले पानी का मिश्रण स्टिक के साथ छोड़ दिया था। वर्षों बाद एपर्सन ने इस विचार का पेटेंट कराया और इस ताज़गी भरी मिठाई को “पॉप्सिकल” नाम से बेचना शुरू किया। आज, आइस पॉप दुनिया भर में अनगिनत संस्करणों और स्वादों में लोकप्रिय है।