Sándwich de queso a la plancha

El Sándwich de Queso a la Plancha es un clásico de la cocina comfort americana, pero permíteme presentarte un toque italiano.

Ingredientes

• 2 rebanadas de pan de calidad, como pan casero o sourdough
• 2-3 rebanadas de queso, como cheddar ahumado o mozzarella de búfala para un twist italiano
• Mantequilla, c.s. para untar el pan
• Una pizca de orégano seco o albahaca fresca para añadir un aroma italiano
• Aceite de oliva virgen extra (opcional, para un acento italiano adicional)

Preparación

1. Toma las rebanadas de pan y unta uniformemente un lado de cada rebanada con la mantequilla. Si decides usar el aceite de oliva, píntalo de forma fina en el lado exterior del pan.
2. Calienta una sartén a fuego medio-alto.
3. Coloca una rebanada de pan, con el lado untado hacia abajo, en la sartén caliente.
4. Coloca el queso de manera uniforme sobre el pan y, si quieres añadir un toque de hierbas italianas, espolvorea ligeramente con orégano o coloca algunas hojas de albahaca fresca sobre el queso.
5. Cubre con la segunda rebanada de pan, asegurándote de que el lado untado quede hacia el exterior.
6. Deja cocinar hasta que el pan se dore y quede crujiente, luego con una espátula, gíralo con cuidado para tostar también el otro lado.
7. Una vez que el segundo lado también esté dorado y el queso en el interior se haya derretido, transfiere el sándwich a un plato.
8. Corta el sándwich por la mitad y sírvelo inmediatamente mientras esté caliente y fundido.

Curiosidades

El Sándwich de Queso a la Plancha es un plato muy versátil que se puede personalizar con añadidos como tomate, aguacate, cebolla caramelizada o carnes como jamón cocido o bacon. En Italia, podría compararse con la tradicional “mozzarella in carrozza”, otro encantador ejemplo de pan y queso fundidos juntos.