ओवन में स्क्विड रिंग्स

ओवन में स्क्विड रिंग्स क्लासिक फ्राइंग का एक बेहतरीन हल्का और स्वादिष्ट विकल्प हैं। इन्हें सरल और स्वादिष्ट तरीके से तैयार करने का तरीका यहां बताया गया है, जिसमें एक इतालवी टच है।

सामग्री

• 500 ग्राम साफ किए हुए स्क्विड रिंग्स
• 2 लहसुन की कलियां
• ब्रेडक्रम्ब्स
• ताजा कटा हुआ अजमोद
• स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
• एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल
• नींबू (परोसने के लिए)
• थोड़ी तीखापन के लिए लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200 °C पर प्रीहीट करें।
2. एक कटोरे में स्क्विड रिंग्स डालें और बारीक कटा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च का चुटकी भर, तथा यदि पसंद हो तो थोड़ी लाल मिर्च डालें।
3. भरपूर कटा हुआ अजमोद डालें और सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं।
4. एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल की थोड़ी धार डालें और स्क्विड को समान रूप से स्वादिष्ट बनाने के लिए मिलाएं।
5. स्क्विड रिंग्स को ब्रेडक्रम्ब्स में डालकर सभी तरफ से कोट करें। यह प्रक्रिया क्रिस्पी क्रस्ट सुनिश्चित करेगी।
6. कोट किए गए स्क्विड रिंग्स को बेकिंग पेपर से लाइन की गई ट्रे पर बिना ओवरलैप किए फैलाएं।
7. रिंग्स पर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक और हल्की धार डालें।
8. 15-20 मिनट तक या जब तक स्क्विड बाहर से सुनहरे और क्रिस्पी न हो जाएं, ओवन में बेक करें।
9. निकालें और तुरंत नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें, जिसे स्वादानुसार निचोड़ा जा सके ताकि ताजगी का स्पर्श मिले।

इस व्यंजन को ठंडी सफेद वाइन के गिलास के साथ परोसने की सलाह दी जाती है, जो स्क्विड की नाजुकता के साथ पूरी तरह मेल खाती है। भूख लगे!

रोचक तथ्य

स्क्विड बहुत बहुमुखी हैं और इन्हें कई तरीकों से पकाया जा सकता है। ओवन में पकाना उनके स्वाद का आनंद लेने का एक स्वस्थ तरीका है बिना अतिरिक्त वसा मिलाए, जैसा कि फ्राइंग में होता है।